Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 20:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 14:30 20:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 20:00 - 23:00 Giovedì 12:00 - 14:30 20:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 14:30 20:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 14:30 20:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00

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L'Uva e il Malto Ristorante

Name: L'Uva e il Malto Ristorante
Address: Via Giuseppe Mazzini, 165, Grosseto, 58100, IT
Telephone: +390564411211
Price range: £££
Rating: 4.9

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Italia
Grosseto, Toscana
L'Uva e il Malto Ristorante

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La qualità dei prodotti nella grande cucina della Maremma Toscana. Il ristorante, incastonato nelle mura medicee di Grosseto, è un luogo dove star bene.
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Lo chef Moreno offre un'interpretazione della cucina toscana basata sui principi fondamentali: materie prime di alta qualità, un menù sempre interessante e ricco di profumi. La cantina presenta 400 vini prevalentemente italiani e una sessantina di ch*****ne. Samantha, sommelier, ha curato con attenzione anche una selezione dei migliori vini locali della Maremma e dell'Amiata. Il menù è in continuo movimento, segue il ritmo delle stagioni e la disponibilità dei prodotti migliori. L'Uva e il Malto è segnalato sulle migliori guide: Guida Michelin, Bibenda, Alice, Golosario, Cantine d'Italia, Ristoranti d'Italia, Cantine d'Italia.

01/11/2026

🦐 Gambero e Passion Fruit: quando il mare incontra l'esotico! 🥭

Un incontro di sapori sorprendente, dove la dolcezza della mazzancolla si unisce alla freschezza e all'acidità del frutto della passione.

👨‍🍳 un canapé originale, semplice e veloce da preparare, arricchito da un tocco di miele millefiori e salsa di soia.

Pochi ingredienti, contrasti ben studiati e un'esplosione di gusto in un solo boccone.

✨ Perché a volte basta un pizzico di creatività per trasformare la semplicità in qualcosa di speciale.

📍 L'Uva e il Malto – Grosseto

29/10/2026

🥬 Cavolo nero e baccalà: la tradizione toscana incontra il mare! 🐟

Un ingrediente simbolo della nostra cucina, il cavolo nero, diventa protagonista di un piatto che unisce semplicità, stagionalità e gusto.

👨‍🍳 Lo chef Moreno ci mostra come trasformare una semplice foglia di cavolo nero in un delicato involtino di baccalà, accompagnato da una cremosa salsa di fagioli cannellini.

Pochi ingredienti, tanta attenzione e un principio fondamentale: valorizzare ogni prodotto, senza sprechi.

🍷 Perché la buona cucina parte sempre dal rispetto della materia prima.

📍 L'Uva e il Malto – Grosseto

29/10/2026

Vi aspettiamo per una serata FRIZZANTE....

26/10/2026

🌊 Quando il mare incontra il bosco, nasce qualcosa di speciale. 🍄

Un calamaro ripieno di salmone e champignon, dove ogni ingrediente racconta un territorio e ogni sapore trova il suo equilibrio.

A completare il piatto, una riduzione agrodolce al miele che regala il contrasto perfetto. ✨

Perché per noi la cucina è anche questo: sperimentare, sorprendere e trasformare ingredienti semplici in qualcosa di unico.

🍷 Ti aspettiamo a L’Uva e il Malto!

13/10/2026

A stasera....

19/08/2026

Ospiti importanti a pranzo oggi....

06/07/2026

L'ostica più importante? L'ostrica Gillardeau e....come si riconosce?
Con la sua inconfondibile G in ogni guscio.

Questo piatto con una bella bolla e una bella ragazza vicino...il gioco è fatto😉

03/07/2026

Il frutto di mare rarissimo e difficilissimo da trovare😨

Ma perchè è difficilissimo trovarli?

I pescatori, chiamati percebeiros, sfidano il mare impetuoso calandosi con funi o raggiungendo gli scogli in barca per strapparli dalle rocce utilizzando uno scalpello, il tutto in condizioni estreme.

30/06/2026

Ma qual'è il piatto a cui sei più affezionato?🧐

Forse avevo bevuto qualche bicchierino di troppo ma pasta al cioccolato con cacio, pepe, ricci di mare e una spolverata di pecorino...un abbinamento a primo impatto strano ma che mi ha dato tantissime soddisfazioni.

Lo proveresti? Fammelo sapere nei commenti

27/06/2026

Scampetti allo scotta dito

Perchè si chiamano così?...Lo dice il nome, si mangiano e ci si scotta le dita ma quando lo porti al tavolo è una figata!🤯

Indirizzo

Via Giuseppe Mazzini, 165
Grosseto
58100

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	20:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 14:30
	20:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	20:00 - 23:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	20:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	20:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 14:30
	20:00 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:00

Telefono

+390564411211

Sito Web

facebook.com

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