18/07/2026
Ci passano tra le mani ogni giorno.
Li prepariamo, li spostiamo, li tuffiamo nell’acqua, li vediamo partire verso la sala.
Sono così parte della nostra quotidianità che a volte rischiamo quasi di darli per scontati.
Poi ci fermiamo.
Li guardiamo davvero.
Quel giallo della sfoglia. La pancia piena di un ripieno ricco e morbido. Le loro dimensioni, così generose da riempire quasi una mano intera (ed è di Mamo eh).
E ci ricordiamo che dentro quei tortelli non c’è solo ricotta, bietola e fatica. C’è la nostra famiglia. C’è la Maremma. Ci sono i gesti imparati in casa, quelli che si ripetono ogni giorno ma non smettono mai di emozionarci.
Forse è per questo che i nostri tortelli sono così grandi.
Perché certe storie, certe tradizioni e certi affetti non sono fatti per stare in piccolo. ❤️
