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Riseria Ferron

Name: Riseria Ferron
Address: Via Torre Scaligera, 9, Isola della Scala, 37063, IT
Telephone: +390457301022
Price range: £

Casa
Italia
Isola della Scala
Riseria Ferron

La Riseria Ferron lavora e distribuisce in Italia e nel mondo il celebre Riso Nano Vialone Veronese. www.risoferron.com – shop.risoferron.com

Con il marchio Ferron, lo storico brand di famiglia, lavoriamo e distribuiamo in Italia e nel mondo il celebre Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. e altre varietà di Riso, come il Carnaroli, il Venere e l'Ermes. Dalla macinazione dei chicchi otteniamo pregiate farine di Riso, grazie alle quali nascono sfiziosi prodotti di gastronomia: grissini e crostini di Riso, pasta con farina di Riso, oltre ad un'ampia gamma di dolci senza glutine.

14/07/2026

Cinque risi diversi. Una sola domanda: quale fa per me? Risponde Gabriele.
🌾 "Non esiste il riso alternativo migliore in assoluto. Esiste quello giusto per il piatto che volete fare."

🌿 RISO AROMATICO FERRON Profumo naturale di gelsomino — è nella varietà, non aggiunto. Chicco che assorbe bene i condimenti leggeri.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Verdure estive saltate · Pesce al vapore · Piatti con erbe aromatiche · Ogni volta che volete che il riso profumi da solo

🌸 RISO ROSA FERRON Colore rosa naturale che regge la cottura. Profumo floreale delicato, struttura elegante.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Insalate estive · Piatti freddi · Quando volete stupire senza fatica

🖤 RISO NERO FERRON Integrale, ricco di antociani. Sapore pieno, quasi nocciolato. Cottura più lunga.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Piatti di mare · Abbinamenti con pesce · Chi cerca un integrale con carattere

❤ RISO ROSSO FERRON Integrale, sapore nocciolato più marcato. Struttura molto resistente.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Zuppe estive · Insalate strutturate · Chi vuole un integrale che tenga a tutto

🌾 BASMATI FERRON Il chicco lungo per eccellenza. Profumo inconfondibile, cottura precisa.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Piatti speziati · Curry estivi · Ogni volta che serve un chicco che resti separato

💡 LA REGOLA DI GABRIELE: Se non siete sicuri — iniziate dall'Aromatico o dal Rosa. Sono i più versatili e quelli che stupiscono di più al primo assaggio. Avete domande per Gabriele? Scrivetele qui sotto.

👇 🛒 Tutti disponibili nel tuo supermercato. Cerca la confezione verde Ferron.

10/07/2026

Un colore che non ti aspetti. Un sapore che rimane.
🌸🐟 Il Riso Rosa Ferron mantecato con finocchietto selvatico e tartare di salmone affumicato è uno di quei piatti che cambiano il modo di vedere il risotto.
✨ LA RICETTA — RISO ROSA FERRON MANTECATO:
• Tostare il Riso Rosa Ferron a secco, sfumare con vino bianco secco
• Portare avanti la cottura con brodo caldo — il chicco assorbe e il colore rosa si intensifica
• A fine cottura, mantecare con poco b***o freddo e olio extravergine — leggero, cremoso
• Aggiungere il finocchietto selvatico tritato grossolanamente — profumo fresco e aromatico
• Preparare la tartare di salmone affumicato: dadini piccoli, limone, extravergine, niente che copra il sapore
• Impiattare e adagiare la tartare a crudo al centro — caldo e freddo si incontrano nel piatto
💡 IL SEGRETO: La tartare va sul risotto caldo all'ultimo secondo. Il contrasto di temperatura non è un dettaglio — è parte del piatto. Il colore rosa del riso non è un filtro. È la varietà Ferron. Rimane dopo la cottura. E cambia il tavolo. Avete già provato il Riso Rosa Ferron?
👇 💚 Riso Rosa Ferron — nel tuo supermercato.

06/07/2026

"Il riso bianco non è il riso. È uno dei risi. Noi li coltiviamo tutti." — Gabriele Ferron
🌾 Ho iniziato a lavorare sui risi alternativi quando ancora quasi nessuno ne parlava. Non per seguire una moda — per rispetto verso la pianta. Il riso non è una sola varietà. È una famiglia enorme. E alcune di queste varietà hanno caratteri che il riso bianco non ha: profumi propri, colori naturali, strutture diverse, valori nutrizionali che parlano da soli.
🌿 PERCHÉ IL RISO AROMATICO FERRON: Il riso aromatico non è profumato perché gli è stato aggiunto qualcosa. Il profumo è nella varietà — nel chicco stesso. È una selezione che ho seguito personalmente per anni. In estate, con ingredienti freschi e leggeri, quel profumo naturale di gelsomino cambia completamente il piatto.
🌸 PERCHÉ IL RISO ROSA FERRON: Il colore è naturale. Non è un trattamento, non è una tintura. È la varietà. Un chicco rosa che mantiene il colore dopo la cottura — e che porta con sé una delicatezza che il riso bianco non può avere.
Chi prova il Riso Aromatico o il Riso Rosa Ferron una volta, non torna più a quello di prima. Non perché siamo bravi a comunicarlo. Perché si sente nel piatto.
💚 Dal 1644. Ogni varietà ha una storia.
Noi le conosciamo tutte.

02/07/2026

Il riso bianco è solo l'inizio.
🌾✨ La Riseria Ferron seleziona una famiglia di risi che la maggior parte dei consumatori italiani non conosce ancora — e che, una volta provata, non si dimentica. Due su tutti meritano attenzione quest'estate:
🌿 RISO AROMATICO FERRON — il riso che profuma da solo Varietà aromatica selezionata da Gabriele: porta con sé un profumo naturale che ricorda il gelsomino. Niente aromi aggiunti — è il chicco stesso. Eccellente con verdure estive leggere, pesce, abbinamenti freschi.
🌸 RISO ROSA FERRON — il riso che sorprende Chicco di colore rosa naturale, non colorato. Un profumo floreale delicato, una consistenza che regge alla perfezione sia freddo che caldo. Perfetto per insalate estive che non assomigliano a nessun'altra insalata di riso.
E poi:
• Riso Nero — integrale, antiossidante, sapore pieno e avvolgente
• Riso Rosso — integrale, nocciolato, struttura che regge a tutto
• Basmati Ferron — il chicco lungo per eccellenza
🛒 Cerca la confezione verde Ferron nel tuo supermercato.
💚 Dal 1644. Più colori, una sola qualità.

30/06/2026

Giugno finisce. Le spighe crescono. L'estate è appena cominciata. 🌾

Un mese importante: abbiamo raccontato la spigatura nelle risaie di Gabriele, portato in tavola l'insalata di riso dell'estate italiana, spiegato la differenza tra Carnaroli e Vialone Nano quando il caldo cambia il modo di cucinare.

Abbiamo parlato dell'estate come stagione della verità per un riso di qualità: freddo, senza niente che aiuti, il chicco è quello che è.

Ferron non ha paura del freddo.

In luglio le risaie entreranno nella fase di fioritura — la più breve e la più silenziosa dell'anno. Gabriele sarà lì, come ogni anno. Come dal 1644.

Grazie per aver scelto Ferron anche questo mese. L'estate è lunga — e ogni piatto che farete con il nostro riso è una conferma che la qualità non va mai in vacanza.

💚 🌾 Dal 1644. Solo riso italiano. Solo eccellenza.

26/06/2026

Fine giugno. Le spighe avanzano. L'estate è entrata nei campi. 🌾

Le risaie di Ferron sono in piena spigatura: ogni stelo porta una panicola, ogni panicola racchiude quello che sarà il chicco di settembre. L'acqua nelle risaie si abbassa ulteriormente. Il sole estivo fa il suo lavoro.

Gabriele Ferron cammina tra i filari ogni giorno. Non per controllare — per ascoltare.

🌾 COSA DECIDE LA QUALITÀ DEL RISO CHE MANGIATE A NATALE, ADESSO:
• La spigatura uniforme: ogni pianta nella stessa fase garantisce un raccolto omogeneo
• La gestione dell'acqua in estate: il Vialone Nano IGP ha bisogno di meno acqua nella spigatura, ma quella giusta
• L'assenza di stress termici: le temperature di giugno tra Verona e Mantova sono quelle ideali
• La pazienza di chi aspetta: non si accelera la spigatura. Non si può.

Trecentoottanta anni di risaie insegnano una cosa sola: la natura ha il suo ritmo. Il ruolo di Ferron è non disturbarlo.

💚 Dal 1644. Il riso che troverete sullo scaffale è già qui, nelle risaie di giugno.

22/06/2026

Il 21 giugno è il giorno più lungo dell'anno. L'estate è entrata ufficialmente. ☀

E con l'estate, la cucina cambia. I fornelli si accendono meno. Le ciotole si riempiono di più. Il frigorifero diventa il cuoco.

In questo scenario, il riso diventa il protagonista invisibile della tavola estiva: sta sotto tutto, regge tutto, fa la differenza — ma solo se è fatto bene.

🌿 IL RISO FERRON DELL'ESTATE:
✅ Vialone Nano IGP — il migliore per insalate di riso: struttura che regge, assorbimento preciso
✅ Carnaroli Ferron — per i risotti estivi leggeri, con verdure e erbe dell'orto
✅ 100% italiano, coltivato tra Verona e Mantova — certificato, tracciabile, con il nome di chi l'ha fatto
✅ Dal 1644 — quattro secoli di riso in ogni stagione

Quest'estate, quando fate la spesa, guardate il nome sulla confezione.

🛒 Trova la confezione verde Ferron nel tuo supermercato.
💚 Dal 1644, l'estate ha un riso.

22/06/2026

🎁 ESTATE 2026: SCONTO DEL 10% SU TUTTO IL CARRELLO!

Per festeggiare la bella stagione, ti regaliamo il 10% di sconto su tutto il carrello.

È il momento perfetto per fare scorta del nostro Riso Ferron e portare in tavola tutta la qualità e la tradizione della nostra riseria.

Lo sconto verrà applicato automaticamente al momento dell'acquisto.

Buona estate e buon riso!

La Famiglia Ferron

Visita il nostro Shop Online
https://shop.risoferron.com

18/06/2026

È la domanda che ci fate ogni estate. Risponde Gabriele. 🌾

"Carnaroli o Vialone Nano? Per l'estate la risposta è chiara — ma capire perché vi cambierà il modo di cucinare."

▸ VIALONE NANO IGP IN ESTATE:
Il riso freddo per eccellenza. Chicco semilunare, capacità di assorbimento superiore. Freddo mantiene la struttura, non si incolla, assorbe il condimento in modo uniforme. Per insalate di riso, risi freddi preparati in anticipo, piatti che restano in frigorifero ore.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Insalata di riso · Riso freddo con verdure · Piatti preparati il giorno prima

▸ CARNAROLI IN ESTATE:
Il risotto non va in vacanza — semmai si alleggerisce. Il Carnaroli Ferron regge perfettamente i risotti estivi leggeri: verdure dell'orto, fiori di zucca, erbe aromatiche fresche, pesce di lago. La cremosità che lo caratterizza funziona anche con condimenti più delicati.
→ QUANDO SCEGLIERLO: Risotti estivi leggeri · Riso con verdure dell'orto · Timballi freddi

💡 LA REGOLA DI GABRIELE PER L'ESTATE:
→ Se lo mangiate freddo: Vialone Nano
→ Se lo lavorate caldo con condimenti estivi: Carnaroli
→ Se non siete sicuri: Vialone Nano — è la scelta che non tradisce mai in estate

Avete altre domande per Gabriele? Scrivetele qui sotto. 👇

🛒 Entrambi nel tuo supermercato. Cerca la confezione verde Ferron.

12/06/2026

"L'estate non mente. Il riso, nemmeno." — Gabriele Ferron 🌾
C'è qualcosa che ho imparato in quarant'anni di risaie: la qualità di un riso si vede meglio freddo che caldo.
Caldo, qualsiasi riso ha una sua dignità — il brodo, il b***o, il calore del piatto fanno molto. Freddo, non c'è niente che aiuti. Il chicco è n**o. Il sapore è quello che è.
Per questo noi lavoriamo come lavoriamo.
🌾 COS'È LA QUALITÀ PER GABRIELE FERRON IN ESTATE:
• Chicchi interi dopo la cottura e dopo il raffreddamento: nessuno si spezza, nessuno si incolla
• Struttura che regge ore: il Vialone Nano Ferron in frigorifero è ancora buono il giorno dopo
• Sapore che non svanisce: la qualità della varietà si sente anche senza condimento
• Assorbimento preciso: il chicco prende il condimento senza annegarlo
Il mercato è pieno di riso estivo. Confezioni con ombrelloni e ciotole colorate che promettono freschezza.
Noi non abbiamo mai usato un ombrellone in comunicazione. Abbiamo solo messo il nostro cognome.
💚 Dal 1644. Quando l'estate arriva, Ferron c'è già.

Indirizzo

Via Torre Scaligera, 9
Isola Della Scala
37063

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Martedì	08:00 - 12:00
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Mercoledì	08:00 - 12:00
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Giovedì	08:00 - 12:00
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Venerdì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Telefono

+390457301022

Sito Web

http://www.risoferron.com/

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