Perla Blu

Perla Blu Ristorante prodotti tipici locali Il ristorante Perla Blu si affaccia sul porto di Cala Gavetta, cuore pulsante dell'isola di La Maddalena.

Selezioniamo e offriamo alla nostra clientela il meglio dei prodotti che l'incontaminata natura dell'arcipelago mette a disposizione. The Perla Blu overlooks the port of Cala Gavetta, the very heart of the La Maddalena island. Our restaurant selects and offers its customers the best product made available by the unspoilt nature of the archipelago.

08/07/2026

Sembra ciò che non è.

Una tartare reinterpretata.
Barbabietola, riso e avocado diventano protagonisti di una proposta vegana, dove percezione, gusto e creatività si incontrano.

Un’esperienza che nasce dalla semplicità degli ingredienti e dalla capacità della cucina di guardarli da un’altra prospettiva.

Fresco. Leggero. GustosoSemplicità che conquista! 📍Piazza Barone, Cala Gavetta, Piazza des Geneys, 7, 07024 La Maddalena...
03/07/2026

Fresco. Leggero. Gustoso
Semplicità che conquista!

📍Piazza Barone, Cala Gavetta,
Piazza des Geneys, 7, 07024 La Maddalena

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
📧 E-mail: [email protected]
📲 Telefono: (+39) 0789 735373

25/06/2026

Una carta dei vini pensata per tutti non esiste.
Una carta pensata bene, sì.

La nostra selezione nasce per accompagnare ogni esperienza a tavola.
Un percorso che include, oltre ai grandi classici italiani e internazionali, anche vini del territorio sardo, etichette naturali, biologiche e proposte vegane, accanto a realtà che condividono la stessa idea di qualità, identità e rispetto del prodotto.

Non è una questione di categorie.
È una questione di scelta.

Per questo, da Ristorante Perla Blu di La Maddalena,
ogni ospite può trovare il proprio vino,
nel proprio stile, senza compromessi.

🍷 Alcune etichette presenti nel video

• RENOSU BIANCO – Tenute Dettori (Sennori, Sardegna)
Vermentino, Moscato – Romangia

• PUSOLE BIANCO – Vermentino di Sardegna DOC
Pusole (Baunei, Sardegna) – Vermentino 100%

• FRIA – Isola dei Nuraghi IGT
Deperu Holler (Bortigiadas, Sardegna) – Vermentino 100%

• PETRA BIANCA – Vermentino di Gallura DOCG
Petra Bianca (Palau, Sardegna) – Vermentino 100%

• LUPUS IN FABULA – Vermentino di Gallura DOCG
Tenute Olbios (Olbia, Sardegna) – Vermentino 100%

• AKINAS – Vermentino di Sardegna
Tenute Santa Rosa (Olbia, Sardegna) – Vermentino 100%

• ALTEA BIANCO
Altea Illotto (Serdiana, Sardegna)

Una coccola finale,semplice nella forma, precisa nel gusto.Fondente, intenso, essenziale.🍫 Torta caprese senza glutine, ...
09/06/2026

Una coccola finale,
semplice nella forma, precisa nel gusto.

Fondente, intenso, essenziale.
🍫 Torta caprese senza glutine, realizzata con farina di mandorle.

Per chi lo desidera, un finale in abbinamento con vino selezionato.

Ogni esperienza ha una parte visibile e una che rimane dietro le quinte.Prima dei piatti, prima del servizio, prima dell...
30/05/2026

Ogni esperienza ha una parte visibile e una che rimane dietro le quinte.

Prima dei piatti, prima del servizio, prima dell’arrivo degli ospiti.
Ci sono persone.
Persone diverse tra loro, unite dalla stessa attenzione, dallo stesso impegno e dal piacere di accogliere.

Un lavoro condiviso che coinvolge cucina e sala, fatto di dettagli, collaborazione e dedizione.
Perché ciò che arriva in tavola è sempre il risultato di molto altro.

09/05/2026

Per amore, questo e altro.

La Pavlova nasce come omaggio alla ballerina russa Anna Pavlova, ispirazione di grazia e leggerezza per un pasticcere che ne ha tradotto l’arte in un dolce.

La nostra reinterpretazione ne conserva lo spirito, con una variazione: l’aggiunta del pan di Spagna.
🌱 Disponibile anche su richiesta in versione senza glutine.

Un’idea d’amore che continua, ogni volta che arriva in tavola.

02/05/2026

Pesce fresco locale, carne di prima qualità e verdure selezionate: l'impegno del ristorante Perla Blu nella ricerca di materie prime eccellenti si ritrova in ogni piatto.
Attenzione che troviamo anche nella scelta di vini naturali, sardi e nazionali.
Merito della grande passione di Giovanna Baisini e del suo team.

Affacciato su Cala Gavetta, a La Maddalena, la vista meravigliosa e il profumo del mare ne fanno una tappa immancabile.
Un luogo dove il gusto incontra la bellezza.

Un grazie speciale al ristorante Perla Blu, tra i primi a credere nel progetto di Vite e Vite.

***
Chi ha confermato l’adesione a 'Vite e vite. Incontri con i vignaioli' crede nella sostenibilità delle produzioni vitivinicole artigianali.
I nostri sponsor vogliono fare la differenza: 
ecco perché hanno deciso di continuare a sostenere un evento che dà visibilità e voce ai vignaioli e fa conoscere l’eccellenza delle produzioni artigianali del territorio. 



30/04/2026

La qualità inizia dalla scelta.

🐟 Pesce locale, crostacei selezionati, ostriche e materie prime fresche scelte con attenzione e cura.

Dal crudo ai piatti di mare, tutto parte da qui.
Perché ogni piatto nasce molto prima di arrivare in tavola.

Scialatielli al limone e rosmarinoavvolti in una crema di verdure e pomodorini confit.Una proposta vegana pensata per es...
23/04/2026

Scialatielli al limone e rosmarino
avvolti in una crema di verdure
e pomodorini confit.

Una proposta vegana pensata per essere completa, non alternativa.

📍Piazza Barone, Cala Gavetta,
Piazza des Geneys, 7, 07024 La Maddalena

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
📧 E-mail: [email protected]
📲 Telefono: (+39) 0789 735373

08/04/2026

Ti sei mai chiesto cosa significhi vivere a un ritmo lento, circondato dalla bellezza del mare? 🌊
Sull’isola di La Maddalena, il tempo si ferma e il piacere della tavola diventa un’esperienza autentica.

🐚 Da Ristorante Perla Blu, ogni momento trova la sua cornice.
La sala interna al piano superiore, elegante e accogliente nelle serate più fresche, e la terrazza affacciata su Cala Gavetta dove pranzi, cene e aperitivi si fondono con la luce e i colori dell’isola, in spazi pensati per essere vissuti in ogni stagione, con soluzioni che garantiscono totale comfort.
All’ingresso, due tavolini di accoglienza anticipano un’ospitalità attenta e raffinata, espressione della stessa cura che si ritrova in ogni piatto.

📍Piazza Barone, Cala Gavetta,
Piazza des Geneys, 7, 07024 La Maddalena

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
📧 E-mail: [email protected]
📲 Telefono: (+39) 0789 735373

Lasciati ispirare dalla dolce vita e dalla bellezza senza tempo di questa isola.

Indirizzo

Piazza Barone Des Geneys, 7
La Maddalena
07024

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 00:00
Martedì 12:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 00:00
Giovedì 12:00 - 00:00
Venerdì 12:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 12:00

Telefono

+390789735373

Sito Web

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