Signuria Restaurant

Signuria Restaurant Restaurant

https://www.leggimenu.it/menu/signurialecce

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Signuria restaurant nasce da due concetti semplici, quello dell'amore per il buon cibo e per la convivialità. Il menù proposto affonda le sue radici in piatti ispirati alla tradizione, punto di partenza per un’interpretazione più vasta di quella che è la vera cucina Italiana, tra piatti di mare e di terra. Signuria pensatelo come ad un'estensione della

vostra stessa casa, un salotto dove ricevere (e sorprendere) i vostri ospiti, uno spazio “a misura di cliente,” in cui sentirsi trattati con quella riverenza tipica del passato. Signuria appunto, come si usava riferirsi a quelle persone per le quali si nutriva un rispetto ossequioso

Roasted octopus on potato cream, Leccino olives, capers. The sea, charred and tender.
08/07/2026

Roasted octopus on potato cream, Leccino olives, capers. The sea, charred and tender.

Cooked low, sliced thin. Our veal carpaccio with Parmigiano cream and truffle: the quietest dish on the menu, and the on...
06/07/2026

Cooked low, sliced thin. Our veal carpaccio with Parmigiano cream and truffle: the quietest dish on the menu, and the one you’ll keep talking about.

02/07/2026

Welcome to Signuria. Nothing here is left to chance.

Seared tuna, sesame crust, caramelized onion, beetroot cream. Pink exactly where it matters.
29/06/2026

Seared tuna, sesame crust, caramelized onion, beetroot cream. Pink exactly where it matters.

A glass of chilled rose’ and the room slows down. Summer evenings were made for this table.
26/06/2026

A glass of chilled rose’ and the room slows down. Summer evenings were made for this table.

24/06/2026

They call it the pass, a strip of steel where the kitchen ends and the evening begins. A bell, a plate, a pair of hands. The part of dinner you never see, and the only one that decides everything.

Lemon and pepper in the dough, shrimp bisque around it, prawn tartare on top. Our Fettuccina del Duca ends on the fork.
21/06/2026

Lemon and pepper in the dough, shrimp bisque around it, prawn tartare on top. Our Fettuccina del Duca ends on the fork.

Zucchini flowers: ricotta and basil pesto inside, panko outside. One crackle, then they’re gone.
18/06/2026

Zucchini flowers: ricotta and basil pesto inside, panko outside. One crackle, then they’re gone.

16/06/2026

Course by course. The way Salento eats when it has time.
Signuria - Via Augusto Imperatore 13, Lecce.

Tuna tartare, stracciatella, toasted hazelnuts, lime. Nothing else needed.
13/06/2026

Tuna tartare, stracciatella, toasted hazelnuts, lime. Nothing else needed.

Indirizzo

Via Augusto Imperatore, 13
Lecce
73100

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 23:00
Martedì 08:00 - 23:00
Giovedì 08:00 - 23:00
Venerdì 08:00 - 23:00
Sabato 09:00 - 23:00
Domenica 09:00 - 17:00

Telefono

+393761846939

Sito Web

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