Bon Tajer

Bon Tajer Buongiorno e benvenuti nella pagina dedicata al Bon Tajer! L'agriturismo si trova a San Gervasio di
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𝑪𝒖𝒔𝒕𝒐𝒅𝒊𝒓𝒆 𝒖𝒔𝒊 𝒆 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊 𝒔𝒆𝒄𝒐𝒍𝒂𝒓𝒊. Le erbe spontanee commestibili nascono in natura, dove ci sono le condizioni ottima...
03/06/2026

𝑪𝒖𝒔𝒕𝒐𝒅𝒊𝒓𝒆 𝒖𝒔𝒊 𝒆 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊 𝒔𝒆𝒄𝒐𝒍𝒂𝒓𝒊.

Le erbe spontanee commestibili nascono in natura, dove ci sono le condizioni ottimali per la loro crescita, senza forzature da parte dell’uomo.

𝑳𝒂 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒂 𝒅𝒊 𝒆𝒓𝒃𝒆𝒕𝒕𝒆 𝒔𝒑𝒐𝒏𝒕𝒂𝒏𝒆𝒆.
𝑰𝒍 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒅𝒆 𝒓𝒊𝒕𝒐𝒓𝒏𝒐 𝒅𝒊 𝒖𝒏𝒐 𝒅𝒆𝒊 𝒃𝒆𝒏𝒗𝒆𝒏𝒖𝒕𝒊 𝒅𝒆𝒍 𝒎𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒆𝒍 𝒑𝒓𝒂𝒏𝒛𝒐.

Una vera e propria emulsione di erbe spontanee, in cui assume particolare rilievo l’acetosa, dal sapore acidulo, fresco e pungente. In abbinamento, un cracker di farro con crema di ricotta, ortica e nocciole.

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
327 0833774 | [email protected] | https://bontajer.it

𝑫𝒐𝒗𝒆 𝒊𝒍 𝑩𝒆𝒏𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒆 𝒊𝒏𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒍𝒂 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂. Il verde che riempie gli occhi, il profumo dell'erba, il cielo più limpido che tu ...
28/05/2026

𝑫𝒐𝒗𝒆 𝒊𝒍 𝑩𝒆𝒏𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒆 𝒊𝒏𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒍𝒂 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂.

Il verde che riempie gli occhi, il profumo dell'erba, il cielo più limpido che tu possa trovare.
Uno spazio per prenderti il tuo tempo.
Un luogo dove lasciar fuori tutto il resto, ritrovare armonia ed equilibrio di corpo e mente.

Immersa nella quiete della Valbelluna, la nostra SPA è il luogo ideale per un’esperienza di autentico relax connesso alla natura!

𝑰𝒍 𝒕𝒖𝒐 𝒃𝒆𝒏𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒆, 𝒏𝒆𝒍 𝒄𝒖𝒐𝒓𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑽𝒂𝒍𝒃𝒆𝒍𝒍𝒖𝒏𝒂, 𝒕𝒊 𝒂𝒕𝒕𝒆𝒏𝒅𝒆.

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
327 0833774 | [email protected] | https://bontajer.it

Dove un inverno lungo consente alle viti un riposo prolungato, dove tra la primavera e l'estate repentini sbalzi termici...
20/05/2026

Dove un inverno lungo consente alle viti un riposo prolungato, dove tra la primavera e l'estate repentini sbalzi termici fissano nei grappoli generose fragranze e profumi. Dove autunni scanditi da mattinate frizzanti e opulenti rugiade, rendono i grappoli delicati.

Tra le vigne di Cart a Feltre, tra le Dolomiti, nasce 𝑨𝒎𝒎𝒐𝒏𝒊𝒕𝒊𝒄𝒐, un vino rosso di uve Pinot Nero che si intreccia con i ricordi antichi. Fresco e di un colore rubino, richiama la purezza dei monti e la memoria di un terreno che fece riaffiorare molti ammoniti secolari, un vino che trasforma ogni sorso in un viaggio emotivo legato al passato e alla terra.
Il suo colore rubino accende anima e cuore. Ogni sorso è un viaggio, un sussurro di monti, un sentimento puro che il tempo non scorda. Nel calice si cela il cuore di una terra sincera, un amore che dura e mai si spera.

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
327 0833774 | [email protected] | https://bontajer.it

𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑰𝒄𝒐𝒏𝒂, 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒐𝒓𝒅𝒊𝒂𝒍𝒆. Tutti conoscono i mu**hi, creature verdi brillanti che colonizzano muretti e sottobo...
12/05/2026

𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑰𝒄𝒐𝒏𝒂, 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒐𝒓𝒅𝒊𝒂𝒍𝒆.

Tutti conoscono i mu**hi, creature verdi brillanti che colonizzano muretti e sottobosco. Camminando per i boschi o anche in città, capita di imbattersi in strane creature dalle forme curiose: alcuni sembrano muffe sui muri, altri spesso vengono confusi con i mu**hi. Si tratta invece di creature incredibili, affascinanti e resilienti, ovvero i licheni. Non sono né piante né funghi, ma simbionti, cioè organismi nati dall’unione tra un fungo e un’alga o un cianobatterio. I licheni sono tra gli organismi più resistenti del pianeta. Vivono dove la vita sembra impossibile: sui ghiacciai, nelle tundre, sui tetti assolati o nelle fessure delle rocce.

Il lichene contraddistingue questo signature dessert, che ha definito il nostro percorso. Si tratta di un sorbetto realizzato con succo di mele, ottenuto dalla spremitura a freddo del frutto, unito poi al ginepro. In abbinamento, crumble al b***o ottenuto dalla resina del pino mugo. In conclusione, lichene nero essiccato e candito.

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
327 0833774 | [email protected] | https://bontajer.it

Immaginate di scambiare le promesse d’amore con una vista incantevole e creare ricordi che dureranno tutta la vita… Sogn...
06/05/2026

Immaginate di scambiare le promesse d’amore con una vista incantevole e creare ricordi che dureranno tutta la vita…

Sognate un matrimonio da favola, immerso nel cuore verde della Valbelluna, circondato dalla bellezza e dall'eleganza?
Il Bon Tajer è la cornice perfetta per il vostro giorno indimenticabile!

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
327 0833774 | [email protected] | https://bontajer.it

𝑰𝒍 𝑩𝒐𝒔𝒄𝒐, 𝒅𝒐𝒗𝒆 𝒂𝒔𝒄𝒐𝒍𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐, 𝒅𝒐𝒗𝒆 𝒄𝒓𝒆𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒍𝒂 𝑴𝒂𝒈𝒊𝒂...È il bosco il nostro vero maestro, con la sua saggezza discreta, con ...
29/04/2026

𝑰𝒍 𝑩𝒐𝒔𝒄𝒐, 𝒅𝒐𝒗𝒆 𝒂𝒔𝒄𝒐𝒍𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐, 𝒅𝒐𝒗𝒆 𝒄𝒓𝒆𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒍𝒂 𝑴𝒂𝒈𝒊𝒂...

È il bosco il nostro vero maestro, con la sua saggezza discreta, con il suo splendore nascosto.

La natura per noi è come una visione: quella di chi sceglie di vivere in sintonia con ciò che ci circonda.
Un invito a rallentare, a lasciarsi sorprendere dal mistero delle cose semplici. Selvatiche. Libere.

La cucina del Bon Tajer è fatta di tutto ciò: ispirazione, trasformazione creazione.

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
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Che sia una cena privata, una festa tra amici o un evento a tema, al Bon Tajer ogni momento speciale è pensato per esser...
22/04/2026

Che sia una cena privata, una festa tra amici o un evento a tema, al Bon Tajer ogni momento speciale è pensato per essere celebrato con calma, bellezza e cura dei dettagli.

Non preoccupatevi di nulla: godetevi la vista sulle montagne e il profumo dei fiori… al resto ci pensiamo noi, assieme alla magia della Valbelluna!

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
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Nella tradizione dolciaria bellunese i dolci non erano solo un cibo per festeggiare una festa o una ricorrenza particola...
15/04/2026

Nella tradizione dolciaria bellunese i dolci non erano solo un cibo per festeggiare una festa o una ricorrenza particolare, ma anche un modo ingegnoso per non buttare via nulla e utilizzare tutti gli alimenti a disposizione.

In questo dessert, interessanti sono le chips, realizzate utilizzando la buccia del topinambur fermentata per sette giorni, successivamente essiccata, tostata e frullata con il b***o di cacao. Il risultato è un finto cioccolato fondente vegetale, accompagnato da gelato al mascarpone e da una torta di pane e mele, realizzata con pane raffermo, mele e uova.

Il suo sapore autentico e inconfondibile vi farà sentire subito immersi tra i monti, le foreste e le meravigliose valli della Valbelluna!

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
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𝑨𝒃𝒃𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐 𝒕𝒓𝒂 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒂𝒕𝒐 𝒆 𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒆. Ravioli di pasta fresca tipica bellunese con farina di canapa, ripieni di Polmonaria e...
08/04/2026

𝑨𝒃𝒃𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐 𝒕𝒓𝒂 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒂𝒕𝒐 𝒆 𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒆.

Ravioli di pasta fresca tipica bellunese con farina di canapa, ripieni di Polmonaria e Ortica, mantecati con b***o affumicato fatto in casa. In abbinamento, salsa beurre blanc, realizzata con b***o, scalogno e Bianchetta, vino autoctono bellunese.
In conclusione, crumble di noci, sesamo, papavero, chips di verza essiccata e polmonaria fresca.

In ricordo di quando, una volta, quando la farina non era sufficiente, per la parte mancante, si utilizzava la polenta vecchia avanzata, che poi veniva tritata insieme alle uova.

𝑨𝒍 𝑩𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒋𝒆𝒓 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒊𝒃𝒖𝒊𝒔𝒄𝒆 𝒂 𝒓𝒊𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂𝒓𝒄𝒊 𝒂𝒗𝒂𝒏𝒕𝒊 𝒆 𝒊𝒏𝒅𝒊𝒆𝒕𝒓𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆.

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
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Con lo sguardo sulle cime ancora innevate, i fiori che sbocciano e i piatti che profumano di tradizione, la Pasqua in Va...
05/04/2026

Con lo sguardo sulle cime ancora innevate, i fiori che sbocciano e i piatti che profumano di tradizione, la Pasqua in Valbelluna è un invito alla meraviglia quotidiana.

Che possa essere un giorno di serenità, natura e scoperta: 𝐁𝐮𝐨𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚 da tutta la famiglia e lo staff del Bon Tajer!

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
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Indirizzo

Via Colderù, 112/A
Lentiai
32020

Orario di apertura

Venerdì 19:00 - 00:00
Sabato 19:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 16:00

Sito Web

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