Ristorante Al Persef

Name: Ristorante Al Persef
Address: Via Saroch 1272, Livigno, 23030, IT
Telephone: +390342996665

Casa
Italia
Livigno
Ristorante Al Persef

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Ristorante Al Persef, Ristorante, Via Saroch 1272, Livigno.

13/07/2026

La cucina di Al Peršéf nasce da una visione, ma
prende forma attraverso una squadra.
Chef Attilio Galli e la sua brigata lavorano ogni giorno
su un equilibrio sottile: memoria alpina e tecnica
contemporanea, ingredienti del territorio e
contaminazioni, precisione e istinto.
In un ristorante raccolto, dove il dialogo con l’ospite è
ravvicinato, il lavoro della cucina diventa ancora più
evidente.
Prenota ora il tuo tavolo e scopri il lavoro della brigata
guidata dallo chef Attilio Galli: +39 0342 996665

10/07/2026

Pochi tavoli, grandi vetrate, la montagna davanti.
Ad Al Peršéf l’esperienza comincia dalla sala: uno
spazio intimo, luminoso, essenziale, dove ogni
dettaglio accompagna il dialogo tra cucina, ospite e
paesaggio.
Un fine dining raccolto, umano, profondamente
alpino.
Prenota ora il tuo tavolo e scopri il lavoro della brigata
guidata dallo chef Attilio Galli: +39 0342 996665

08/07/2026

18 Giugno 2026 - Press dinner e presentazione del nuovo menu “Generazioni”.
Un menu che nasce dal desiderio di raccontare il rapporto tra la Livigno di ieri e quella di oggi.

Grazie a tutti i partecipanti🤎

06/07/2026

Capitolo II, Franciacorta Riserva 2016.
Un 100% Chardonnay nato sui vigneti del Monte
Orfano, affinato a lungo e pensato per chi cerca nel
calice complessità, eleganza e profondità.
Note di pasticceria, nocciola, spezie e tè verde
incontrano una freschezza precisa, con un finale
agrumato e ammandorlato.
Ad Al Peršéf, ogni bottiglia è scelta per dialogare con
la cucina e diventare parte del percorso.

Prenota ora il tuo tavolo: +39 0342 996665

03/07/2026

L’ultimo assaggio è quello che resta più a lungo.
Un dessert fresco, leggero e vegetale, dove frutto,
erbe e piccoli contrasti raccontano una montagna più
luminosa e inattesa.
Ad Al Peršéf, anche il finale è parte del viaggio.
Prenota ora il tuo tavolo e scopri il lavoro della brigata
guidata dallo chef Attilio Galli: +39 0342 996665

29/06/2026

Concentrazione, tecnica, visione.Ogni piatto nasce da un gesto preciso, costruito con cura e consapevolezza.
Prenota il tuo tavolo e scopri un’esperienza pensata in ogni dettaglio: +390342996665

18/06/2026

Un calice non è mai solo un accompagnamento. È parte del racconto, amplifica ogni sfumatura, completa ogni piatto. L’abbinamento giusto cambia tutto.
Prenota il tuo tavolo e lasciati guidare in un’esperienza pensata in ogni dettaglio.

05/06/2026

La cucina prende forma un elemento alla volta, fino a trovare il suo equilibrio.

È lì che nasce l’esperienza.

Prenota ora il tuo tavolo e scopri il lavoro della brigata guidata dallo chef Attilio Galli: +39 0342 996665

29/05/2026

La nostra cantina racconta territori, stagioni, scelte.

Riapriremo a giugno!

15/05/2026

Equilibrio, precisione, armonia. Ogni elemento trova il suo posto, ogni dettaglio ha un senso.

Indirizzo

Via Saroch 1272
Livigno
23030

Telefono

+390342996665

Sito Web

https://www.ristorantealperseflivigno.com/

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