11/07/2026
Quando il tempo diventa sapore. ✨
Il nostro Carrè d’Agnello disossato viene coccolato da una cottura lenta a bassa temperatura, che ne custodisce ogni goccia di succosità. Lo abbiamo adagiato su una crema avvolgente di granone, creando un gioco di contrasti irresistibile: la nota vibrante del pesto di rucola incontra la croccantezza vivace degli asparagi spadellati.
Un viaggio tra consistenze e sfumature diverse che si fondono in un perfetto equilibrio. Vi aspetta in menù. 🍽️