Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:30 19:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 15:30 19:00 - 11:00 Mercoledì 12:00 - 15:30 19:00 - 11:00 Venerdì 12:00 - 15:30 19:00 - 11:00 Sabato 12:00 - 15:30 19:00 - 11:00 Domenica 12:00 - 15:30 19:00 - 11:00

Bollicine Bistrot

Casa
Italia
Matera
Bollicine Bistrot

Nel cuore dei Sassi di Matera, la tradizione della cucina romana incontra il fascino della pietra. Sapori veri, calici alzati e momenti che sanno di casa.

Piatti autentici, bollicine selezionate e un’atmosfera intima da vivere e condividere.

24/07/2026

Ti aspettiamo a Matera

23/07/2026

Ogni bottiglia custodisce un territorio, una vendemmia, una storia da ascoltare sorso dopo sorso.

La nostra cantina parla lucano, con una selezione pensata per accompagnare la tavola e rendere speciale ogni incontro.

18/07/2026

Nel cuore della pietra, ogni tavolo racconta una storia.
Luci calde, profumi di cucina e il piacere di sentirsi subito a casa.

Da Bollicine, l’eleganza è semplice: un buon piatto, un calice scelto con cura e il tempo da condividere.

13/07/2026

Ci prendiamo una piccola pausa. ✨

Bollicine resterà chiuso per ferie dal 17 al 23 luglio compresi.
Torneremo ad accogliervi dal 24 luglio, con nuovi piatti, nuovi calici e la stessa voglia di stare bene insieme.

A presto, nel cuore di Matera. 🥂

04/07/2026

Il profumo della brace.
Il calore della pietra.
La morbidezza della carne appena tagliata.

Sapori essenziali che raccontano il territorio con eleganza e senza artifici.

Perché a volte basta un grande ingrediente, trattato con rispetto, per creare un'esperienza indimenticabile.

02/07/2026

La cucina è fatta di attese che valgono il risultato.

Il profumo che sale dalla padella, la pasta appena scolata, il momento esatto in cui tutti gli ingredienti trovano il loro equilibrio.

È lì che nasce la magia.

26/06/2026

Le storie più belle si raccontano a tavola.

Tra un brindisi e un assaggio, tra una risata e un calice condiviso.

Bollicine Bistrot è questo: un luogo dove il gusto incontra le persone.

24/06/2026

Il piacere della condivisione.

Una buona bottiglia, una tavola apparecchiata e il profumo della carne appena servita.

Le serate più belle iniziano quasi sempre così.

20/06/2026

Croccanti fuori, sorprendenti dentro.

Ci sono sapori che riportano immediatamente a casa.

Noi li reinterpretamo con rispetto, mantenendo intatta la loro anima conviviale.

Perché la cucina migliore è quella che sa emozionare al primo assaggio.

Indirizzo

Via Casalnuovo 18
Matera
75100

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:30
	19:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 15:30
	19:00 - 11:00
Mercoledì	12:00 - 15:30
	19:00 - 11:00
Venerdì	12:00 - 15:30
	19:00 - 11:00
Sabato	12:00 - 15:30
	19:00 - 11:00
Domenica	12:00 - 15:30
	19:00 - 11:00

Sito Web

https://www.bollicinematera.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Bollicine Bistrot pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.