Federico Sepe pastrychef

Federico Sepe pastrychef Maestri pasticcieri dal 1975

È stato un onore per me contribuire a questo vostro grande sogno... Un matrimonio da favola meritava una torta indimenti...
15/09/2024

È stato un onore per me contribuire a questo vostro grande sogno... Un matrimonio da favola meritava una torta indimenticabile.
Wedding Day..

Immaginate in questo momento cosa sentite nel dare un morso a questo croissant, le papille gustative inizierebbero a sob...
10/05/2024

Immaginate in questo momento cosa sentite nel dare un morso a questo croissant, le papille gustative inizierebbero a sobbalzare con suoni ad effetto😁
La fragranza della sfoglia avvolta dal gusto intenso del b***o...
Ma dico, siete pronti???
FedericoSepePastryLugano. .official

Apple Cake, originale torta eseguita per l'apertura di un negozio....... ?? Riuscite ad indovinare? 😉😉😉SugarArt..       ...
06/05/2024

Apple Cake, originale torta eseguita per l'apertura di un negozio....... ?? Riuscite ad indovinare? 😉😉😉
SugarArt..

Nella cultura napoletana il babà è talmente amato che, per fare un complimento a una persona che è stata di aiuto, o par...
06/05/2024

Nella cultura napoletana il babà è talmente amato che, per fare un complimento a una persona che è stata di aiuto, o particolarmente carina e gentile, il napoletano dice :" si propr' 'nu babba'" (sei proprio un babà).

Cornetto o croissant? Spesso i due termini vengono scambiati e confusi tra loro ma cornetto e croissant hanno in comune ...
02/05/2024

Cornetto o croissant? Spesso i due termini vengono scambiati e confusi tra loro ma cornetto e croissant hanno in comune solo la forma. Il cornetto si differenzia dal croissant, perché l’impasto contiene uova, b***o e più zucchero.

"Creare una una torta a più strati è come comporre una sinfonia di gusti e di colori, un opera d'arte che delizia sia gl...
30/04/2024

"Creare una una torta a più strati è come comporre una sinfonia di gusti e di colori, un opera d'arte che delizia sia gli occhi e il palato."
Torta Winnie the pooh, realizzazione del personaggio con la tecnica del Modelling.

"Con passione e precisione creiamo opere d'arte dolci, ogni torta è unica e speciale come te".Wedding Cake unica nel suo...
30/04/2024

"Con passione e precisione creiamo opere d'arte dolci, ogni torta è unica e speciale come te".
Wedding Cake unica nel suo genere....


"Con impegno passione e dedizione anche la più grande delle torte può essere realizzata con successo"I numeri : oltre 60...
28/04/2024

"Con impegno passione e dedizione anche la più grande delle torte può essere realizzata con successo"
I numeri : oltre 600 uova, più di 150kg di zucchero,
190 kg di farina, quasi 120 kg di crema pasticcera,
Più di 30 padelle di fragoline.
7,5 metri di lunghezza, per un peso di oltre 250kg
Le Grandi Sfide.. 💪
SoloDaPasticceriaFrancoSepe
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Memories..... Condivido un articolo che il Giornale "Repubblica" mi dedicò. Fu una sorpresa molto gradita. "2013"       ...
28/04/2024

Memories..... Condivido un articolo che il Giornale "Repubblica" mi dedicò. Fu una sorpresa molto gradita. "2013"

Sfiziosi, eleganti e colorati. È davvero difficile resistere a quel morbido ripieno racchiuso tra due croccanti meringhe...
27/04/2024

Sfiziosi, eleganti e colorati. È davvero difficile resistere a quel morbido ripieno racchiuso tra due croccanti meringhe.... A prescindere dalle origini, alcune fonti raccontano che per poterli gustare bisognava recarsi in raffinate pasticcerie acquistarli e condividerli in eleganti salotti accompagnati da una buona tazza di tè.... Espressione di eleganza e raffinatezza i macarons oggi sono diventati i protagonisti di banchetti di nozze, compleanni e nascite..

Gusto raffinato e delicato... La Sacher è il dolce al cioccolato più famoso del mondo, uno di quei pochi che può vantare...
26/04/2024

Gusto raffinato e delicato... La Sacher è il dolce al cioccolato più famoso del mondo, uno di quei pochi che può vantare di essere diventato un vero e proprio mito. Un evergreen, un grande classico che non può mai mancare tra le vetrine delle pasticcerie di tutto il mondo.

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