04/02/2023
❤ il vostro menu di ❤
La Terrazza ristorante vi propone:
Entrè
Amouse-Bouche di polenta e capasanta con flût di bollicine
Antipasti
Ostriche,Ceviche di frutta e cremoso all'ovocado.
Quadrucci di tonno marinato con frantumato di capperi.
Tortino di alici con vellutata di patate e carote
Gamberi in crosta di mandorle e baci di grana.
Primi
Riso nebbia mantecato alla stracciatella ,crudo di gambero rosso al lime,basilico ed olio fumo.
Ravioli ai crostacei su vellutata di broccoli ed insalatina di seppie.
Secondi
Baccalà in oliocottura, beurre blanc,pinoli e gamberoni flambé.
Dolci
Sorbetto al cioccolato
Petit-Four
Flan parisien au chocolat con Passito o Malvasia.
Vino incluso a scelta tra un'ampia selezione di bianchi ,rossi e bollicine con esaltazione del territorio.