Zen: primo ristorante giapponese con tapis roulant (kaiten) d’Italia: sushi, sashimi e altre prelibatezze nipponiche scorrono davanti ai clienti, gioia per occhi e palato. Nell’anno della sua apertura, 1999, Zen Sushi Restaurant si è presentato nel panorama della ristorazione ispirata alla cucina giapponese, allora assai di nicchia, all’insegna dell’innovazione. Infatti è Zen il primo ristorante g
iapponese ad aver introdotto in Italia il kaiten, l’ormai famoso nastro trasportatore, sul quale vengono disposti i piattini con le più belle e gustose creazioni fatte dai sushi man. I posti al kaiten sono ovviamente molto ambiti, ma Zen è anche un classico ristorante giapponese. Un ponticello conduce ad un’area più riservata del locale, dall’atmosfera accogliente e soffusa, dove il servizio è al tavolo. Per occasioni più esclusive, dove si desidera una maggiore privacy, è disponibile una saletta privata. Gli Chef, di esperienza internazionale, fondono sapientemente e creativamente, secondo una vera e propria “nouvelle cuisine”, la classica cucina giapponese con il gusto occidentale.
