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Belé Ristorante

Name: Belé Ristorante
Address: Via Angelo Fumagalli, 3, Milan, 20143, IT
Telephone: +390236642933
Price range: £££

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Italia
Milano, Lombardia
Belé Ristorante

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Belé Ristorante, Ristorante, Via Angelo Fumagalli, 3, Milano.

18/08/2026

L’estate è fatta per stare a tavola più del necessario. Questo risotto è il nostro piccolo pretesto per farlo. Risotto al tamarindo, con crema di pinoli e rabarbaro

The summer is made for lingering at the table longer than necessary. This risotto is our little excuse to do so..
Tamarind risotto with pine nuts cream and rhubarb

16/08/2026

Il rosmarino era considerato dagli antichi Greci la pianta della memoria. Noi non sappiamo se aiuti davvero a ricordare... ma siamo abbastanza sicuri che questo piatto sia impossibile da dimenticare. Polpo arrosto, crema di patate dolci, peperoni al rosmarino e pesto di lardo. Se domani vi torna in mente all'ora di pranzo, abbiamo ragione.

Rosemary was considered by the ancient Greeks to be the plant of memory. We don’t know if it really helps you remember… but we’re pretty sure this dish is impossible to forget.
Roasted octopus, sweet potato cream, rosemary peppers and lardo pesto. If it comes to mind tomorrow around lunchtime, we were right.

14/08/2026

Con questa zuppa fredda al lime abbiamo reso giustizia al mais, un ingrediente che, almeno dalle nostre parti, viene spesso sottovalutato. Eppure, nelle sue infinite varietà, è il protagonista di alcune delle ricette più iconiche del Centro e del Sud America.
Noi gli abbiamo dato un posto d'onore nel piatto, insieme all'erba cipollina e alla paprika.�

With this chilled lime soup, we’ve done justice to an ingredient that, at least around here, is often underestimated. And yet, in its countless varieties, it is the star of some of the most iconic recipes from Central and South America.

We’ve given it pride of place in the dish, paired with chives and paprika.

12/08/2026

La freschezza è una linea sottile: attraversa questo dessert, ne sostiene il ritmo e lascia spazio a tutto il resto.
Crema di anguria e lamponi, con peperoni verdi, pepe Sichuan, olive nere e gel al lime

A thread of freshness runs through the dish, setting its rhythm and allowing everything else to unfold.
Watermelon and raspberry cream with green peppers, Sichuan pepper, black olives and lime gel.

25/07/2026

Ci prendiamo una piccola pausa e ci rivediamo il 10 Agosto, sempre con il nostro freschissimo menu estivo!
Buone vacanze

23/07/2026

Lo sapevi che le arachidi, dal punto di vista botanico, non sono frutta secca ma dei legumi? Proprio come i ceci. In questo piatto c'è una riunione di famiglia, dove però il vero protagonista è il magatello cotto a bassa temperatura.�Un antipasto fresco e profumato, ricco di contrasti che conquistano al primo assaggio.

Did you know that, botanically speaking, peanuts aren’t nuts at all—they’re legumes, just like chickpeas? This dish is a family reunion on a plate, but the real star is the low-temperature cooked eye of round beef.

A fresh, fragrant appetizer, full of vibrant contrasts that win you over from the very first bite.

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16/04/2026

Vuoi assaggiare un dolce un po' matto? Allora questo tortino di riso con crema di pomodori secchi, crema al caffè di cicoria e salvia fritta è quello quello che fa per te.�Pensato per chi ama il dolce un po’ salato (cit.), o per chi non teme abbinamenti non convenzionali…

Ready to try an unconventional dessert? Then, you're invited to try our rice cake with sun-dried tomatoes cream, chicory coffee cream and fried sage.
We created it for those who prefer their desserts a little bit salty, and for those who are not scared by unusual pairings...

14/04/2026

C’è un momento, nelle prime giornate calde, in cui si ha voglia di qualcosa che sappia di mare e leggerezza. Il nostro cudo di salmone con crema di ortiche, gel alla camomilla e zucchine all’aneto nasce proprio per accontentare questo desiderio.
È un piatto che racconta la stagione che cambia: fresco, setoso, con una dolcezza diffusa che accompagna ogni boccone senza mai sovrastarlo.
Ed è anche bellissimo.

The first warm days of spring bring on the longing for something that tastes light and sea flavoured . Our salmon crudo with nettles cream, chamomile gel and dill zucchini answers that very desire.
This dish tells of the change of the season: fresh, silky, and delicately sweet.
And very aesthetic, indeed.

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12/04/2026

L’asparago è il re della primavera — e, come ogni sovrano che si rispetti, pretende il suo posto nel menu.�Noi gli abbiamo costruito un trono: risotto cremoso, crema di arachidi e limone al vivo.�Diciamo “è un’unione perfetta” per mantenere un certo decoro, ma in realtà vorremmo dire “ammazza quanto è bbbono!”
Provatelo. Poi ne riparliamo.

Asparagus is the king of spring — and like any self-respecting monarch, it demands its place on the menu.�We’ve built it a throne: a creamy risotto with peanut cream and fresh lemon.
We say “it’s a perfect pairing” to keep things refined, when what we really mean is “holy s***t, it’s ridiculously good!”
Try it. Then we’ll talk.

10/04/2026

Partiamo dagli antipasti del nuovo menu per parlare dei nostri
mondeghili fuori dagli schemi, realizzati con ceci e aringa affumicata anziché con gli avanzi dell'arrosto.
Le spezie - cardamomo e pepe Sichuan - aggiungono profondità e note agrumate.
Consigliamo di intingerli nel babaganush di mele verdi che ribilancia il piatto con freschezza e acidità.
Un ottimo inizio!

Let’s start with the starters from our new spring menu: mondeghili that break the mold, made with chickpeas and smoked herring instead of leftover roast. The spices—cardamom and Sichuan pepper—add depth and citrusy notes.
We recommend dipping the mondeghili into the green apple babaganoush, which brings freshness and acidity to rebalance the dish.
A yummy appetizer!

Indirizzo

Via Angelo Fumagalli, 3
Milan
20143

Telefono

+390236642933

Sito Web

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