Trattoria Pomposa - al Re gras

11/06/2026

Semplicemente rilassante...
Un dehor nella storia Piazza Pomposa, un menù dedicato alla pura Tradizione Emiliana e un'accoglienza piacevole.

Questo è il Re gras, un racconto di Modena.

09/06/2026

E se potessi portare a casa un pò di quella bontà che hai gustato al Re gras?
Il Ragù Emiliano delle Taglietelle,
la Passata di Datterini sulle Polpette di Anna,
la Confettuttura di Amarene Brusche di Modena dei nostri dolci
la Salsa Giardiniera e la Salsa Verde del nostro Bollito..
Puoi farlo con le conserve artigianali di
nasce proprio per questo: portare un'autentica cucina artigianale a casa tua pronta per ogni tua voglia e 100% naturale.

07/06/2026

... E con un cucchiaino sarai felice per tutta la domenica!
"𝐙𝐮𝐩𝐩𝐚 𝐈𝐧𝐠𝐥𝐞𝐬𝐞" 𝐞 "𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬ù" (con lievitato artigianale).

06/06/2026

"𝐈 𝐁𝐚𝐬𝐬𝐨𝐭𝐭𝐢 (𝐨 𝐁𝐚𝐬𝐨𝐭𝐭𝐢)"non sono quello che sembrano.

Magari ti sembrano 𝘴𝘰𝘭𝘰 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐚𝐥𝐥'𝐮𝐨𝐯𝐨, 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨, 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐠𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐨 𝐞 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐑𝐞𝐠𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨, MA...
ciò che sono davvero è un ricordo, un recupero della Tradizione emiliano - romagnola quasi dimenticata... e lo trovi arrotolato su una forchetta.

Nella loro semplicità, hanno quello straordinario sapore del tipico racconto popolare che riempie pancia e cuore!

Cucinati dal Re gras, con amore🥰😋

03/06/2026

Un cuore morbido fatto di ricotta vaccina fresca e spinaci.
Un condimento ricco fatto di b***o, salvia e Parmigiano Reggiano.

I Tortelloni del Re gras
sono un gesto di puro amore per la Tradizione Emiliana. E per te!🥰

27/05/2026

E chi ben comincia è a metà dell'opera!
Un antipasto avvolgente e tutto dedicato alla tradizione emiliana:

"Budino al Parmigiano Reggiano 24 mesi, la sua chips, la sua salsa, noci, mostarda."

Abbinatelo ad un paio di morsi alla nostre focacce all'olio (bianche e integrali) e otterrete un pranzetto veloce e goloso... sarete pieni di soddisfazione!😋

21/05/2026

"Il Boccone del Prete".
Un piatto recuperato dalla storia della nostra Tradizione.
È una parte prelibata della gallina, presa all'estremità della coda.

In passato, questo boccone prelibato, era dedicato ad una delle figure più importanti del paese... il prete.

Viene cucinato in umido, abbiano al purè e il suo sapore è un'incredibile esplosione di sapore!

19/05/2026

16/05/2026

Tutto pronto per condividere la Tradizione Emiliana in ottima compagnia!

12/05/2026

Questo piatto lo conosci bene, lo trovi in molte buone trattorie. A Modena è una tradizione irrinunciabile, MA...
questa ricetta la prepara solo il Re gras, con la sua sfoglia, i suoi tagli di carne e il suo equilibrio tra gli ingredienti.

Questo sapore sarà un ricordo da portare sempre con te tra pancia e cuore!
Tagliatelle al ragù.
Cucinate dal Re gras, con amore.