Boulangerie Sant'Achille

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Una Margherita fatta bene comincia dalla scelta degli ingredienti.Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, i...
24/07/2026

Una Margherita fatta bene comincia dalla scelta degli ingredienti.
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, impasto lavorato con cura, mozzarella e basilico.
Pochi elementi, scelti come si deve.

Buon WE 💛

16/07/2026

Non la serviamo in un piatto, ma dentro un impasto croccante che alla fine puoi mangiare.
Fish è la nostra insalata estiva con salmone marinato, gamberi, guacamole, papaya, salsa teriyaki e crackers ai cereali fatti da noi.

Anche un’insalata può avere qualcosa in più.

Acqua, farina, tempo, mani, forno.Alla fine il pane è questo.Lo facciamo ogni giorno, ma quando lo assaggi caldo appena ...
09/07/2026

Acqua, farina, tempo, mani, forno.
Alla fine il pane è questo.
Lo facciamo ogni giorno, ma quando lo assaggi caldo appena sfornato, ogni volta sembra ricordarti una cosa semplice:
è una delle cose più buone che ci siano.

29/06/2026

La nostra Tartare Salmone nasce da una base fatta da noi.
Acqua, farina, sale e olio: un impasto semplice, steso sottile e cotto in forno fino a diventare una cialda croccante.
Da lì nasce una piccola millefoglie salata, pensata per dare struttura e contrasto alla tartare.
Salmone, caprino al cerfoglio e un tocco di salsa teriyaki.

Freschezza, morbidezza e croccantezza nello stesso assaggio.

Tartare Salmone.
Nel nostro menù estivo.

Quelli che dici “ne prendo solo uno”… e invece no.Frolla dorata, un cuore di confettura o cioccolato, e quella semplicit...
25/06/2026

Quelli che dici “ne prendo solo uno”… e invece no.
Frolla dorata, un cuore di confettura o cioccolato, e quella semplicità che quando è fatta bene si riconosce subito.
Da accompagnare al caffè,
da portare a casa, da lasciare sul tavolo e vedere sparire piano piano.

Non sarà solo una degustazione.Sarà un piccolo viaggio nel gusto.Giovedì 25 giugno, dalle 18:00, vi aspettiamo in Boulan...
18/06/2026

Non sarà solo una degustazione.
Sarà un piccolo viaggio nel gusto.

Giovedì 25 giugno, dalle 18:00, vi aspettiamo in Boulangerie per una serata dedicata al salmone Upstream delle Isole Faroe: un prodotto selezionato per qualità, gusto e consistenza.
Durante l’evento parleremo delle sue proprietà, delle caratteristiche che lo rendono diverso e del perché la scelta della materia prima fa davvero la differenza nel piatto.
E per chi resterà a cena, abbiamo pensato a un omaggio speciale: una degustazione del nostro entrée con salmone Upstream, accompagnato da una bollicina CignoMoro.

Un assaggio elegante, leggero e di qualità, pensato per aprire la serata nel modo giusto.
Prenota il tuo tavolo e lasciati guidare dal gusto.

09/06/2026

Kyoto ember è una pizza pensata per essere vissuta, non solo assaggiata.
Una base ricca, crema verde alle erbe, bufala affumicata, chutney di cipolla rossa e arancia, wagyu scottato.
Poi il momento che la completa: rosmarino al limone, scaldato al tavolo per sprigionare profumo e chiudere l’esperienza.
Una delle nuove Pizze d’Autore del nostro menu.
Più curata, più gastronomica, più sensoriale.
Kyoto.
Da scoprire al tavolo.

Non è solo il dolce di fine pasto.È quel momento in cui resti a tavola cinque minuti in più.Crema morbida, cacao appena ...
03/06/2026

Non è solo il dolce di fine pasto.
È quel momento in cui resti a tavola cinque minuti in più.
Crema morbida, cacao appena spolverato e il giusto equilibrio tra dolcezza e carattere.

Il tiramisù della Boulangerie è così: semplice da riconoscere, difficile da lasciare a metà.

26/05/2026

Ci sono cose che sembrano semplici solo finché non le assaggi.
Una base cotta direttamente su pietra, le patate che diventano dorate, il profumo del rosmarino e quella fonduta calda di pecorino e pepe che arriva alla fine, senza coprire tutto il resto.
La nostra focaccia cacio e pepe nasce così: pochi ingredienti, ma trattati nel modo giusto.

Da mangiare appena pronta.
Perché certe cose, fredde, non raccontano la stessa storia.

Focaccia cotta su pietra, cacio e pepe.
Una delle nostre specialità.

📹 .studio

Base friabile, crema e frutta fresca sistemata come si deve.Le nostre crostatine sono semplici, sì,ma solo perché quando...
22/05/2026

Base friabile, crema e frutta fresca sistemata come si deve.
Le nostre crostatine sono semplici, sì,
ma solo perché quando gli ingredienti sono buoni non serve complicare le cose.

Da guardare un secondo.
Da finire in molto meno.

Indirizzo

Via Berlinguer, 8
Molfetta
70056

Orario di apertura

Lunedì 06:30 - 23:30
Martedì 06:30 - 23:30
Mercoledì 06:30 - 23:30
Giovedì 06:30 - 23:30
Venerdì 06:30 - 00:00
Sabato 06:30 - 00:00
Domenica 06:30 - 17:00

Sito Web

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