21/10/2016
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Eccoci alla 3 parte di "come fare una Paella" ed anche la più complicata.
In questa parte dovete aggiungere l'acqua nel caso di una Paella Valenciana o il brodo di pesce se fosse una Paella de Marisco e non sarà facile le prime volte capire quanta acqua e quanto fuoco richiede il vostro tipo di riso.
La dose fra acqua, riso e fuoco è ciò che rende speciale la cottura di una Paella e un vero Paelleros non può sbagliarla mai o rischierebbe di rovinare l'intera preparazione!!
Qui in Italia usando un Riso Carnaroli, per circa 25 persone occorrono 7lt di acqua o brodo!!
Il fuoco deve essere inizialmente molto sostenuto e addolcirlo con il passare dei minuti :-D
Buona Paella a tutti!!
Paella & Sangria a domicilio!!
Scegli il tuo gusto di Paella, scegli la Sangria bianca o rossa e dicci quando e dove ve**re!
Los Paelleros 3428624163
