Betti Pasticceria Cucina

13/07/2026

𝐇𝐮𝐦𝐦𝐮𝐬 𝐝𝐢 𝐟𝐚𝐠𝐢𝐨𝐥𝐢 𝐧𝐞𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐚𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐢 𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞

Buongiorno e buon lunedì!
Vorrei deliziarti stamani con una nuova ricetta che sicuramente non avrai visto molto spesso.

Invece di proporti una portata principale, ti parlo di un antipasto. Sai perchè? Semplicemente perchè è così originale da poter diventare il vero protagonista della giornata!

Te lo presento brevemente, giusto per farti capire di cosa si tratta: è un hummus di fagioli neri accompagnato da crackers di lenticchie (tutto interamente fatto da noi, ovviamente). I fagioli neri vengono cotti, schiacciati e conditi con salsa tajina, cipolla fresca, succo e buccia di limone e servito con crakers di lenticchie rosse e semini.

Lo trovi disponibile nel menù del pranzo di oggi insieme alle altre proposte di questa settimana!

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10/07/2026

𝐂𝐨𝐦𝐩𝐨𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐩𝐩𝐢𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐮𝐫𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞

Posso aiutarti a scegliere cosa mangiare oggi?

Bene! Ti propongo qualcosa di fresco, proprio come ho fatto l'ultima volta, ma a questo giro sarà a base di pesce.

Oggi ti presento una composizione di seppie con patate e verdure fresche: si tratta di seppie indopacifiche cotte in acqua aromatizzata al vino bianco , servite con cozze, patate al vapore, carote, fi*****io julienne, sedano, pomodorini e basilico, il tutto condito con olio all'aglio, aceto e sale.

Ti posso assicurare che ne vale la pena!
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09/07/2026

06/07/2026

𝐈𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐞𝐭𝐭𝐢

Oggi parto così: luglio, col bene che ti voglio.. che gran caldo che ci fai patir!

Oggi per rinfrescare un po' la giornata non posso far altro che proporti qualcosa di più fresco.
La nostra insalata pollo alla Betti, la conosci? Credo sia uno dei nostri piatti forti, che merita di esser provata da chi ancora non ha avuto modo di farlo.

Per chi non la conosce la spiego velocemente: petto di pollo cotto in acqua, sfilacciato, condito con olio, sale e aceto di vino e servito con sedano tagliato finemente a julienne, rucola e formaggio grana a scaglie grana, sedano, rucola fresca, aceto di vino.

Ti posso assicurare che ne vale la pena provarla!
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03/07/2026

𝐓𝐫𝐨𝐟𝐢𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐛𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐛𝐚𝐜𝐜𝐚𝐥𝐚̀

Siamo già a venerdì?
Sì, perchè è arrivato il momento di proporti uno dei nostri piatti di pesce!

Oggi abbiamo, tra le nostre proposte di oggi, una pasta di semola di grano duro servita con sugo alla trabaccolara (ovvero baccalà fritto, pomodori, cipolla e vino bianco)

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26/06/2026

𝐐𝐮𝐢𝐧𝐨𝐚 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐮𝐫𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞

Per il pranzo di oggi ti propongo un piatto sicuramente colorato, fresco e che forse potrà aiutarti a tirarti su in questa caldissima giornata d'estate...

Quinoa cotta in acqua, servita con seppie, cozze, pomodori, carote, finocchi, olive e condita infine con olio, sale e aceto.

Puoi abbinare al piatto un buon alice di vino, oppure deliziarti e concludere con un bel dolcino, che potrai scegliere facendoti consigliare dal personale di sala.

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22/06/2026

al cioccolato bianco, vaniglia e caffè, caramello salato morbido, cacao liquido e crumble al caffè.

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Ci trovi in Via Montalese 89,Montemurlo📍

22/06/2026

𝐓𝐫𝐨𝐟𝐢𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧𝐞, 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢

Cosa ti viene in mente pensando all'estate in tavola?

Ammettilo, sicuramente tra le tante idee pensi anche a un bel piatto di pesce, accompagnato magari da un buon calice di vino..

Lo sai che da noi oggi puoi trovare entrambi?

-Per il vino i ragazzi di sala saranno pronti a consigliarti il giusto abbinamento.
-Per quanto riguarda il piatto, noi oggi ti proponiamo questo: una pasta fresca saltata con crema di salmone ( salmone cotto con cipolla fresca e panna), zucchine trifolate e pomodori secchi julienne.

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