Intorno al 2008 cominciammo a produrre birra in casa, ma spinti dai commenti positivi di coloro che assaggiavano le nostre creazioni decidiamo di tradurre in lavoro ciò che prima era esclusivamente un particolare hobby. Nel 2013 nasce Birra Sud Est, con una selezione di stili, che data predominanza del luppolo nei nostri gusti personali ha portato alla creazione di birre equilibrate ma allo stesso
tempo particolarmete profumate e pericolosamente beverine. Seguiamo l'arte degli antichi mastri birrai, selezionando le migliori materie prime e ricercando gusti unici, sapori puliti e coinvolgenti. Convinti dell’importanza del fattore culturale quale fulcro della crescita di consumo del prodotto birra artigianale decidiamo di aprire un locale dedicato. A Marzo 2017 prende vita SUD EST Brew House una tap room con le nostre birre alla spina e altre a rotazione, e selezioni in bottiglia da diverse parti del mondo. Qualche anno dopo, in una nuova location, apre i battenti SUD EST Pizza & Birra un luogo dove due degli alimenti prìncipi della cucina italiana, raggiungono un equilibrio perfetto, un connubio senza eguali, un abbinamento imbattibile! E così come per le birre, anche per la creazione delle nostre pizze, la ricerca delle migliori materie prime è un must, ed è per questo che abbiamo deciso di utilizzare prodotti freschi e del territorio, avvalendoci della collaborazione delle migliori aziende locali del settore, il tutto, accompagnato da un impasto a lunga maturazione (almeno 48 ore) per realizzare una pizza facilmente digeribile e con una fragranza straordinaria! Vogliamo offrire un esperienza di gusto unica, in grado di emozionare, affascinare e trasmettere ad ogni morso o sorso, tutto l'impegno e la passione che impieghiamo nelle nostre produzioni.
