La Riserva del Gusto

19/11/2018

Menù di Capodanno
Entrée di benvenuto
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Petto d'Anatra affumicato al profumo di Ginepro con glassa al Moscato e composta di Limone Bio
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Quenelle di Merluzzo con crema di Gazpacho fresco
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Risottino con Gamberoni e bisque, mantecato con crema di Cardo gobbo Nicese
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Soufflè di Castelmagno DOP con crema di Peperoni
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Filetto di Fassona glassato al Vermouth
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Patate e cuori di Carciofi al forno alle Erbe fini
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Pandoro tiepido con Semifreddo allo Zabaione e miele di Moscato
Agrumi e frutta secca
Acqua e caffè
Vini di produttori locali compresi
Euro 80,00

19/11/2018

Menù di Natale
Entrée di benvenuto
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Filetto di Suino essicato al profumo di corteccia di Olivo Taggiasco e pepe con composta di Mirtillo nero selvatico di Sampeyre
Flan di Peperoni Cuneesi con fonduta di Toma di Pierluigi Rosso
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Cannelloni ripieni di Carciofi, filetto di Halibut e crema di Zucchine
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Arrosto di Vitello della Vena alle Erbe fini e Verdurine
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Soutè di Melanzane, Peperoni Cuneesi, Carciofi e Olive Taggiasche
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Panettone tiepido senza Canditi con Semifreddo al Torrone
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Agrumi e frutta secca
Acqua e caffè
Vini di produttori locali compresi

Euro 45,00

12/08/2018

A Ferragosto abbiamo ancora posto!!

20/07/2018

Il menù di Ferragosto
lo trovate sul nostro sito
www.lariservadelgusto.it

14/06/2018

Una vista impagabile!!

24/12/2017

BUON NATALE DA TUTTO LO STAFF!!!! 🎄🥂

20/07/2017