09/07/2026
La parmigiana? Noi la portiamo in tavola anche d’estate.
Ci sono piatti che non hanno stagione, ma solo il momento giusto per essere gustati.
Parmigiana di melanzane su specchio di datterino e gocce di basilico.
Un incontro tra tradizione e freschezza, dove ogni ingrediente trova il suo equilibrio e ogni assaggio racconta i sapori dell’estate.
Perché alcuni classici non passano mai di stagione.
Stefano Agostini
ᴘᴇʀ ᴘʀᴇɴᴏᴛᴀᴢɪᴏɴɪ
𝗧𝗶𝗻𝗼 𝗧𝗿𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼
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