27/04/2026
TANAM-BE' e LE VIRTÙ TERAMANE
- ricetta tipica del 1° Maggio -
Cucinate a PRANZO per i nostri ospiti
e per ASPORTO per chi vuole gustarle comodamente a casa!
Chiamaci e prenotale:
tel. 085 906 1623 - mobile 329 114 9269
VENERDI' 1 MAGGIO 2026 - Pranzo.. la sera Menu alla Carta.
Il Primo Maggio a Teramo è il giorno dedicato alla celebrazione di “una delle ricette abruzzesi più tipiche, entrata negli anni nella più radicata e tenace delle tradizioni”: le Virtù teramane.
Il nome “Virtù” è legato alla scelta degli ingredienti che, una volta, erano i prodotti più poveri e semplici che la terra donava ai contadini e non solo: legumi, verdure e pasta tra le primizie della bella stagione in arrivo e le rimanenze delle scorte invernali.
Questa specialità gastronomica teramana (a cui è stato dedicato un vero e proprio “Disciplinare”) si presenta come una minestra dai toni verdi ma con la caratteristica di mantenere intatta la singolarità dei sapori di ogni ingrediente.
“Guai a chiamarlo minestrone!”, ecco cosa diciamo a chi non conosce questo piatto così altamente simbolico per la città di Teramo: rappresenta il lavoro dei contadini per ottenere i frutti del raccolto, la parsimonia nell’utilizzo di materie semplici, la pazienza nella sua preparazione (che solitamente viene fatta insieme a parenti e vicini), la convivialità nella degustazione e distribuzione tra amici e conoscenti.
TANAM-BE'
Pizzeria - Braceria - Cucineria
INFO e PRENOTAZIONI
+39 085 906 1623
+39 329 114 9269
