In Cottura

03/06/2026

🌿 Per noi di In Cottura, l'etica vegana abbraccia la giustizia in ogni sua forma.

Siamo convinte come professioniste donne e mamme che per essere cruelty-free nel senso più autentico del termine, l'acquisto di materie prime provenienti da Israele non possa e non debba mai essere la scelta da fare.

Nel nostro home restaurant ed anche nella nostra personale vita quotidiana ESCLUDIAMO FERMAMENTE dalla nostra spesa tutti i prodotti con prefisso
codice a barre. 📌729
o certificazione bio. 📌IL.

Preferiamo dare valore a filiere trasparenti e coerenti con i nostri principi fisici e morali, offrendovi una cucina che sia espressione di pace e rispetto universale. 🍲





✨ per un e un futuro che sia realmente etico a 360*
LA VITA É UN DIRITTO UNIVERSALE!

03/06/2026

Il futuro della cucina siciliana che non rinuncia al gusto della memoria, dimostra che si può mordere la tradizione rispettando la vita di tutti".

Il vegan sicily experience targato In Cottura che racconta la Sicilia autentica ,tradizionale e sincera.
In foto qui sotto:

U Pani c'a Veusa®: il leggendario panino con la milza ricreato in una versione vegetale biologica a doppia consistenza, talmente identica all'originale da essere coperta da brevetto ufficiale.

Nuvola a "sfincione" con la nostra vacciuga 7 alghe🫶 "
che crea dipendenza😆

"U Spitinu ra nonna" ( Involtino fake meat) imbottito con la farcitura come quella delle nonne palermitane🥰
Un piatto della Domenica siciliana antica.

Vagneddu aggrassato " una pasta di grani antichi biologici mantecato in una sorta di carne alla glassa ricca di aromi del nostro orto bio ,oltre 50 ore di lavorazioni in piu passaggi per raggiungere una consistenza incredibilmente simile ma con il nostro seitan autoprodotto a mano.

E naturalmente sua maestà il Cannolo
Scorza artigianale e farciture di
Mandorla pizzuta Avola e Pistacchio di bronte.

Da noi l'atmosfera è gentile ed allegra e ti potrà capitare di cenare con ospiti che arrivano da tutto il mondo per provare la prima e finora unica

📌Ci trovi a Palermo In via Francesco Angelino n.6

Tuttavia per cirrettezza ti invitiamo a prenotare in largo anticipo perché la nostra cucina slowfood prevede molte ore manuali di lavoro e cerchiamo di non fare sprechi per rispetto del cibo e considerando che mangiare il fresco senza surgelare fa si che il gusto sia percepito profondamente nella sua vera essenza.

Amiamo quello che facciamo
Siamo Maria Grazia Brancato e Katty Andolina
Entrambe vegane e In Cottura é il nostro sogno in evoluzione.💚🧬🧬🧬💚

☎️331 865 4387 questo é il numero per prenotare oppure scrivendo una e-mail a [email protected]
A presto e 🌿

29/05/2026

La Sicilia vegetale nel tagliere
Fa scrusciu!😁😁😁
I 3 moschettieri con in più
L'arancina fake meat al ragù bianco con proteine di girasole Bio.
E per chiudere un bel Cannolo ci sta!
il nostro sigillo artigianale In Cottura

La qualità la senti al primo boccone 💚

26/05/2026

L'apparenza inganna!😆

21/05/2026

L’IMPOSSIBILE ORA È REALTÀ. 📢🌱

​Diresti mai che lo street food più identitario, viscerale e sacro di Palermo possa evolversi, rimanendo fedele alla tradizione ma guardando al futuro?

​Sì, lo abbiamo fatto. E no, non è un'imitazione. È un'invenzione sincera legata al nostro territorio, che affonda radici nella storia e che abbiamo protetto con un brevetto ufficiale UIBM

​👑 PANE CON LA VEUSA® - -
2 consistenze per un morso inconfondibile
e inimitabile.

& STIGGHIOLA VEGAN🫒🥓🌿
di seitan autoprodotto 👑

​Stesse consistenza millenarie, stessa anima speziata, stessa devozione al gusto, ma con un impatto totalmente rivoluzionario. Abbiamo preso il cuore di Palermo e lo abbiamo proiettato nel futuro della cucina plant-based.

​🔴 Non chiamatela "alternativa". Questa è la Sicily Vegan Experience che sta cambiando le regole del gioco.

E per concludere l'experience che fa un
CANNOLO di Ricomandorla e cuore di pistacchio di Bronte NON CI STA???
CERTOOOOO CHE CI STA!🥰

​👇 Taggate l'amico scettico che deve assolutamente provarli per crederci.

​📍 Via Francesco Angelino, PALERMO

📞 Prenota la tua esperienza: 3318654387

​

20/05/2026

20/05/2026

Compi gli anni a breve? 🎂 La torta di compleanno te la regaliamo NOI! 👇

Sì, hai letto bene. Da In Cottura il festeggiato sei tu, e al dolce ci pensiamo noi! 🎉

Vogliamo rendere il tuo giorno speciale indimenticabile, senza stress e con tutto il gusto della vera cucina 100% vegetale e biologica. 🌱✨

Ecco come funziona la nostra formula esclusiva:

🔹 Cucinato su misura: Concordiamo insieme un menù personalizzato.

Dai grandi classici della tradizione siciliana rivisitati, fino alle tue richieste speciali dei tuoi piatti dell cuore ❤️ 🫶

🔹 Completo relax: Ti accogliamo nella nostra atmosfera intima e conviviale. Pensiamo a tutto noi, tu devi solo goderti la festa con i tuoi ospiti.

🔹 La torta è OMAGGIO: Una creazione artigianale plant-based, fresca e bellissima, preparata apposta per te. Senza alcun costo aggiuntivo!

📍 Dove festeggiare?
Nella nostra accogliente location a Palermo In via Francesco Angelino
o chissa in una nuova e scintillante location che sarà presto operativa🥰

⚠️ I posti sono limitati e la promozione è valida solo su prenotazione. Non rischiare di trovare tutto pieno!

Qualcuno ha già prenotato
per l'anno rossimo !!!!!!😅

📩 Come bloccare l'offerta?
Inviaci subito un messaggio qui nei DM oppure scrivici su WhatsApp al numero 331 865 4387.

Dicci la data del tuo compleanno e iniziamo a pianificare la tua festa perfetta! 🥳🎈

19/05/2026

Quotidiano vivere in amore
con Katty grazie vita mia sei unica preziosa e rara😄 e mia🤪

18/05/2026

Sfincione mio! Vegano cremoso , un esplosione di gusto che ricorderai per sempre 😍
P.s. Provoca dipendenza 😆😆