Volito Restaurant è il luogo ideale per passare dei piacevolissimi momenti di relax immersi nello splendido territorio salentino. La struttura, a 900 metri dal mare, tra olivi, alberi di fichi, mandorli e macchia mediterranea, è un perfetto esempio di architettura sostenibile e integrata con il paesaggio. Il progetto riprende le forme e i materiali delle originarie "pajare", piccoli trulli in piet
ra che tuttora si possono ammirare in tutto il Salento. Questa "riscoperta" di linee, materiali e architetture tradizionali è abbinata alla qualità della cucina mediterranea, fatta di sapori unici e prodotti rigorosamente freschissimi. Il ristorante presenta due ampie sale una interna ed una esterna, con i migliori confort, dove poter gustare la qualità dei prodotti mediterranei. A pochi metri, infine, troviamo lo splendido mare di San Gregorio, una delle mete più ambite del Salento. L'entroterra, invece, a partire da Patù, è un continuo susseguirsi di monumenti e beni culturali di notevole pregio quali chiese, palazzi, centri storici, grotte, conventi e musei.
