Albergo,ristorante,pizzeria e bar (novità: nel ristorante non si paga il coperto, a discrezione si può donare a CUORE AMICO, associazione Salentina di solidarietà. Mamma Rosa
ALBERGO RISTORANTE PIZZERIA
73053 PATU’ (Le) Tel./Fax 0833-752063
Mamma Rosa è a Patù, piccolo centro di appena 1700 abitanti, è Comune, le sue origini sono legate alla distruzione dell’antica
CITTA’ MESSAPICA DI VERETO, og
gi apparentemente non rimane nulla. Patu’,nella sua storia, annovera Liborio Romano deputato della Repubblica, Primo Ministro e capo della polizia a Napoli nel 1860, suo è il merito di aver fatto entrare a Napoli Garibaldi e i Mille senza alcun spargimento di sangue; suo fratello Giuseppe Romano anche lui deputato; è tuttora rappresentata in Parlamento dall’On. Mamma Rosa nasce nel 1968, dalla ferrea volontà di Ciullo Rosa, mia madre, che contro ogni ostacolo, realizza il suo sogno, in cuor suo,covato da sempre: avere il ristorante. La vocazione di questo locale, sin dalle sue origini, è stata di promuovere la cucina Salentina, senza nessun timore riverenziale verso le mode di ogni tempo che hanno invaso l’Italia ed il nostro Salento. L’Espresso, in una citazione degli anni ‘60 diceva: Mamma Rosa ha avuto il coraggio di proporre alla sua clientela i piatti umili della cucina salentina. La vocazione di mia madre ha fatto si che radicasse in me la voglia di continuare nel messaggio e nella tradizione, concentrando i miei sforzi per proporre e promuovere solo la NOSTRA cucina, definita, a secondo delle mode : Mediterranea, Vegetariana etc, comunque della nostra terra, perché noi la facciamo da sempre. Questo è una garanzia, perché avendo origini così lontane e profonde, è quello che ci riesce più naturale. Hanno parlato di noi:
L’ESPRESSO, OGGI, IL MESSAGGERO, REPUBBLICA “il Venerdì”, Quotidiano di Lecce, La Gazzetta del mezzogiorno, Tu. Guide turistiche:
Michelin, Espresso, Gambero Rosso, Touring club, Osterie d’Italia, Arcigola, etc
Possibilità di prenotazione da Booking o direttamente dal sito.
