02/07/2026
𝗣𝗮𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗶𝗻 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟲 🐑 Picinisco (Fr)
Il programma completo
𝗩𝗘𝗡𝗘𝗥𝗗𝗜̀ 𝟯 𝗟𝗨𝗚𝗟𝗜𝗢 “𝗔𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗶𝗻 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹…”
ORE 16:30 – Parco Montano Apertura Mostra Mercato dei formaggi e artigianato
– Apertura info point stand Associazione Pastorizia in Festival in Piazza E. Capocci con vendita gadget e magliette a tema
ORE 16:00 / 18:00 – Visite guidate presso le attività locali con degustazione dei prodotti dell’Azienda Agricola “Casa Lawrence e Il Colle” (solo su prenotazione – posti limitati) [€ 10,00 a visita, comprensivi del servizio navetta – prenotazione su Billetto.it] ➜ 𝗔𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗾𝘂𝗶: https://tinyurl.com/49fyywrb
ORE 17:30 – Degustazione a cura dell’Az. Agricola I Ciacca “Mini masterclass con tre vini” presso Terrazzino di Antonio, Via Giustino Ferri (solo su prenotazione max 10/12 posti)
prenotazioni: Cesidio Di Ciacca +44 7785366369
ORE 18:30/20:00 – Degustazione a cura del ristorante “Villa Inglese” Palazzo Giustino Ferri (solo su prenotazione – posti limitati) – Serata con gli artisti / prenotazioni: Ben 347.1320433
ORE 18:30 – Apertura Terrazza del Pastore – Piazza Capocci
ORE 20:00 – Parco Montano – Piatti della tradizione piciniscana a cura di Pastorizia in Festival (minifritella con primo sale, pasta all’amatriciana con pecorino e salsiccia alla piastra)
ORE 20:30 – Degustazione di formaggi piciniscani con abbinamento vino a cura dell’Az. Agricola San Maurizio e della Tenuta del Savonisco – Piazza Rione-Castello di Picinisco
ORE 21:00 – Proiezione del documentario “Ritorno al Tratturo”: un viaggio nelle aree interne con Elio Germano, Filippo Tantillo e Silvia Di Passio.
A seguire, dibattito con il regista Francesco Cordio insieme alla community manager Silvia Di Passio e alla pastora Maria Pia. Modera Sara Carallo – Società Geografica Italiana, Università Roma Tre.
𝗦𝗔𝗕𝗔𝗧𝗢 𝟰 𝗟𝗨𝗚𝗟𝗜𝗢
Colazione del Pastore presso tutti i bar di Picinisco (pane integrale – ricotta – marmellata di pizzutella)
ORE 10:00 – Parco Montano Apertura mercato di prodotti tipici locali e artigianato
– Apertura info point stand Associazione Pastorizia in Festival in Piazza E. Capocci con vendita gadget e magliette a tema;
Apertura zip line a cura del Parco Avventura Indiana Park
ORE 10:00 / 12:00 – Visite guidate presso le attività locali con degustazione dei prodotti dell’Agriturismo Santa Giusta e Az. Agricola San Maurizio (solo su prenotazione – posti limitati) [€ 10,00 a visita, comprensivi del servizio navetta – prenotazione su Billetto.it] ➜ 𝗔𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗾𝘂𝗶: https://tinyurl.com/49fyywrb
ORE 11:30 – Laboratorio bambini “Piccoli Pastori all’Avventura” Un percorso di giochi, sfide e divertimento a cura della dott.ssa Simona Caira
ORE 13:00 – Parco Montano
Pasta cacio e pepe a cura del pastificio Domenico Crolla
Fini Fini con pomodoro fresco e basilico con pecorino di Picinisco a cura del Caffè dello Stadio
Gnocchi al ragù di Pecora a cura dell’ASD Valle Giovane Sport
Salsiccia con primo sale a cura dell’Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina
Casa Vinicola Cenerà
Birrificio Sancti Benedicti
Birrificio Vittoria
ORE 17:30/19:30 – Degustazione a cura dell’Az. Agricola I Ciacca “Mini masterclass con tre vini” presso Terrazzino di Antonio, Via Giustino Ferri (solo su prenotazione max 10/12 posti)
prenotazioni: Cesidio Di Ciacca +44 7785366369
ORE 18:30 – Musica itinerante con il gruppo “Inciociati di Villa Latina”
ORE 19:00 – Apertura Terrazza del Pastore – Piazza Capocci
ORE 19:00 – Taglio della forma gigante di Pecorino di Picinisco (offerta dall’azienda Agricola San Maurizio)
ORE 19:30 – Apertura stand gastronomici
📍Piazza Capocci
Bruschetta di primo sale a cura dell’Az. Agricola Vittorio Pacitti
Impiccato di Caciocavallo Molisano a cura di Sapori e tradizioni
Tortino Salato ripieno di Pecorino e zucchine a cura di Alimentari Vettese
Frittella Piciniscana alla ricotta e primo sale a cura dell’APS Calamus
Pizza Piciniscana: margherita, marinara con aglio orsino e Gricia di maiale nero e pecorino di Picinisco cura dell’Az. Agricola “Tenuta del Savonisco”
Cannolo alla ricotta e cheesecake a cura della locanda di Arturo
Ricotta e cioccolato, pera e tiramisù a cura di Peccati di Gola
Birrificio Thirsty Brothers
Birrificio Eureka
Casa Vinicola Tenuta Petra Potens
📍Parco Montano
Gnocchi di Porcini e tartufo al pecorino a cura dell’APS Montecorno
Strozzapreti con verdure di montagna a cura dell’Az. Agricola Santa Giusta
Pasta cacio e pepe a cura del pastificio Domenico Crolla
Fini Fini con pomodoro fresco e basilico con pecorino di Picinisco a cura del Caffè dello Stadio
Gnocchi al ragù di Pecora a cura dell’ASD Valle Giovane Sport
Trofie con cannellini DOP di Atina e spinaci a cura dell’Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina
Focaccia di mortadella di pecora e crema di pecorino a cura Mortadè
Casa Vinicola Cenerà
Birrificio Sancti Benedicti
Birrificio Vittoria
📍Castello Rione
Arrosticini di Pecora a cura della Pro Loco di Picinisco
Kebab di agnello e salsiccia al primo sale dell’Az. Agricola Donatella Cedrone
Panino con hamburger di agnello e salsiccia al primo sale a cura della Paninoteca da Rita
Birrificio Ciociaro
Casa Vinicola Masseria Barone
📍Palazzo Ferri
Fiori di zucca gradinata al forno con ricotta di Santoreggia, salsa di bieta e salsa di peperone
Pappa al pomodoro con crema di pecorino e insalata di fagiolini doc di Atina
Abbuoto di Viticuso
Cheese cake – ciliegia di ricotta, coulise e crema inglese
Casa vinicola tenuta Petra Potens
📍Piazzetta Fucina
Asado di pecora a cura della Bottega del Macellaio
Birrificio Terra di Lavoro
Casa Vinicola La Ferriera
Gelato visciole, cassata siciliana con ricotta di Picinisco, cioccolato fondente, viscuoline mignon a cura della Pasticceria Macioce
ORE 21:30/23:30
📍Parco Montano
Gruppo musicale “Storytellers” sonorità irlandesi
📍Piazza Rione
Red Duo
📍Piazzetta Fucina
Gruppo musicale “Le Case delle Nuvole”
ORE 23:30/01:00
Concerto di fine serata in Piazza E. Capocci
Con il gruppo musicale “I Trillanti” tradizioni 2.0
DOMENICA 5 LUGLIO
Colazione del Pastore presso tutti i bar di Picinisco (pane integrale – ricotta – marmellata di pizzutella)
ORE 10:00 – Parco Montano Apertura mercato di prodotti tipici locali e artigianato
– Apertura info point stand Associazione Pastorizia in Festival in Piazza E. Capocci con vendita gadget e magliette a tema;
Apertura zip line a cura del Parco Avventura Indiana Park
ORE 10:30 – Parco Montano Laboratorio bambini “Laboratorio del Pastore” Crea, colora e divertiti! a cura della dott.ssa Simona Caira
ORE 10:30 – Sala Polifunzionale – Premiazione dei vincitori del Concorso caseario “Pascolo e Alpeggio Italiano”
𝗦𝗲𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 “𝗟𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗮𝘀𝗲𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮: 𝗶 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗮 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗼 𝗱𝗮 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗮𝗶 𝗽𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝘁𝗿𝗶 𝘀𝗮𝗻𝗶𝘁𝗮𝗿𝗶 𝘃𝗶𝗴𝗲𝗻𝘁𝗶” 𝗶𝗻 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗰𝗼𝗻 𝗔𝗥𝗦𝗜𝗔𝗟, 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮, 𝗢𝗡𝗔𝗙 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮, 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗣𝗶𝗰𝗶𝗻𝗶𝘀𝗰𝗼.
Interverranno:
Marco Scappaticci Sindaco di Picinisco;
Antonio Mancini Presidente di Pastorizia in Festival;
Gabriele Milani Presidente Slow Food Lazio, Ines Innocentini vice presidente Slow food Lazio;
Eleonora Di Palma Segretario Delegazione ONAF Roma;
Angelo Citro medico veterinario ASL Salerno. Referente Nazionale Gruppo di Lavoro Filiere Fragili e Produzioni locali;
Modera Erasmo Di Vito
Conclusioni a cura dell’assessore all’agricoltura dott. Giancarlo Righini,
Del presidente ARSIAL dott. Massimiliano Raffa e
del commissario XIV Comunità Montana Valle di Comino dott.ssa Aurora Aprile.
A seguire degustazione di prodotti tipici della Valle di Comino.
ORE 13:00
📍Parco Montano
Pasta cacio e pepe a cura del pastificio Domenico Crolla
Fini Fini con pomodoro fresco e basilico con pecorino di Picinisco a cura del Caffè dello Stadio
Gnocchi al ragù di Pecora a cura dell’ASD Valle Giovane Sport
Salsiccia con primo sale a cura dell’Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina
Casa Vinicola Cenerà
Birrificio Sancti Benedicti
Birrificio Vittoria
ORE 13:30
Parco Montano – Trio Tony Cardone
ORE 17:30/19:30 – Degustazione a cura dell’Az. Agricola I Ciacca “Mini masterclass con tre vini” presso Terrazzino di Antonio, Via Giustino Ferri (solo su prenotazione max 10/12 posti)
ORE 18:00 – “I Pastorelli all’opera” laboratorio caseario per bambini a cura del casaro Loreto Pacitti
ORE 19:00 – Apertura Terrazza del Pastore – Piazza Capocci
ORE 19:30 – Apertura stand gastronomici
📍Piazza Capocci
Bruschetta di primo sale a cura dell’Az. Agricola Vittorio Pacitti
Impiccato di Caciocavallo Molisano a cura di Sapori e tradizioni
Tortino Salato ripieno di Pecorino e zucchine a cura di Alimentari Vettese
Frittella Piciniscana alla ricotta e primo sale a cura dell’APS Calamus
Pizza Piciniscana: margherita, marinara con aglio orsino e Gricia di maiale nero e pecorino di Picinisco cura dell’Az. Agricola “Tenuta del Savonisco”
Cannolo alla ricotta e cheesecake a cura della locanda di Arturo
Ricotta e cioccolato, pera e tiramisù a cura di Peccati di Gola
Birrificio Thirsty Brothers
Birrificio Eureka
Casa Vinicola Tenuta Petra Potens
Parco Montano
Gnocchi di Porcini e tartufo al pecorino a cura dell’APS Montecorno
Pasta cacio e pepe a cura del pastificio Domenico Crolla
Fini Fini con pomodoro fresco e basilico con pecorino di Picinisco a cura del Caffè dello Stadio
Gnocchi al ragù di Pecora a cura dell’ASD Valle Giovane Sport
Trofie con spinaci e orapi a cura dell’Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina
Focaccia di mortadella di pecora e crema di pecorino a cura Mortadè
Casa Vinicola Cenerà
Birrificio Sancti Benedicti
Birrificio Vittoria
📍Castello Rione
Arrosticini di Pecora a cura della Pro Loco di Picinisco
Kebab di agnello e salsiccia al primo sale dell’Az. Agricola Donatella Cedrone
Panino con hamburger di agnello e salsiccia al primo sale a cura della Paninoteca da Rita
Birrificio Ciociaro
Casa Vinicola Masseria Barone
📍Palazzo Ferri
Fiori di zucca gradinata al forno con ricotta di Santoreggia, salsa di bieta e salsa di peperone
Pappa al pomodoro con crema di pecorino e insalata di fagiolini doc di Atina
Abbuoto di Viticuso
Cheese cake – ciliegia di ricotta, coulise e crema inglese
Casa vinicola tenuta Petra Potens
📍Piazzetta Fucina
Asado di pecora a cura della Bottega del Macellaio
Birrificio Terra di Lavoro
Casa Vinicola La Ferriera
Gelato visciole, cassata siciliana con ricotta di Picinisco, cioccolato fondente, viscuoline mignon a cura della Pasticceria Macioce
ORE 21:00
📍Parco Montano
Gruppo musicale “Etnica Sud” sonorità mediterranee
📍Piazza Rione
Trio “I TrErranti”
📍Piazzetta Fucina
Gruppo musicale “Senza Tempo… Party Band”
ORE 22:30 – Concerto di fine serata in Piazza E. Capocci
Con il gruppo musicale “Officine Meridionali Orchestra” – concertatore Giuliano Gabriele
