Ristorante Moderno

06/01/2024

10/07/2023

La serata dedicata allo champagne si avvicina .. 6 champagne in mescita, almeno 1 per ogni zona di produzione, buffet di crudi e cotti di mare, filatura della buttata preparata al momento, e qualche sorpresa dell’ultimo minuto dalla cucina.
Una serata tra divertimento e buon gusto ..
Per info e prenotazioni:
☎️
0434247663
📧
[email protected]

06/07/2023

Giovedì 13 Luglio
Serata Champagne … siamo pronti !

06/07/2023

05/07/2023

La pausa pranzo al Moderno
Una formula pensata per chi lavora e non rinuncia alla qualità.
Dal Martedì al venerdì dalle 12:30 alle 14:30

03/07/2023

Una serata dedicata al vino francese più iconico e glamour
Abbandoniamo i facili luoghi comuni per calarci nella realtà agricola di un territorio così controverso e affascinante.
Lo percorreremo con almeno un vino per ogni zona (Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte de Blancs e Aube) per terminare con un Rosé de Saignée e un Demi-Sec.
La proposta della cucina sarà per accostamento e il servizio in piedi, lontani dalla formalità di una cena classica, buffet di cotti e crudi di mare accompagnati da qualche sorpresa pensata dal nostro chef
Gli champagne proposti sono di Récoltant Manipulant, agricoltori vignaioli in prima persona dalle vite alla bottiglia
Arrivano a noi grazie all’enorme esperienza e amore di Maurizio Cavalli, esperto selezionatore e distributore di champagne in Italia

Costo della serata: €130

Per info e prenotazioni:
☎️
0434247663
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[email protected]

28/06/2023

GIOVEDÌ 13 LIGLIO

Una serata tra champagne e specialità di mare

6 champagne , uno per ogni zona.

Montagne De Reims: MAXIME PONSONS (La Petite Montagne extra brut 1er Cru)

Vallèe De la Marne: WIRTH-MICHEL (Les Rigoblins extra brut)

Còte Des Blancs: J.L. VERGNON (Blanc de Blanc Eloquence extra brut Grand Cru)

Còte Des Bar: JEROME COESSENS (Blanc de Noir Largillier Nature)

Còte Des Bar: BERTRAND BRIGANDAT (Rosè de Saignèe Brut)

Montagne De Reims: JEAN VESSELLE (Rosè de Saignèe Friandise Demi-Sec)

Per info e prenotazioni
☎️
0434 247663
📧
[email protected]

27/06/2023

Una sera dedicata al vino francese più iconico e glamour
Abbandoniamo i facili luoghi comuni per calarci nella realtà agricola di un territorio così controverso e affascinante
Lo percorreremo con almeno un vino per ogni zona (Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte de Blancs e Aube) per terminare con un Rosé de Saignée e un Demi-Sec
La proposta della cucina sarà per accostamento e il servizio in piedi, lontani dalla formalità di una cena classica
Gli champagne proposti sono di Récoltant Manipulant, agricoltori vignaioli in prima persona dalle vite alla bottiglia
Arrivano a noi grazie all’enorme esperienza e amore di Maurizio Cavalli, esperto selezionatore e distributore di champagne in Italia