06/07/2026
Prima di ogni piatto c’è una scelta... ed è quasi amore .....
La scelta della materia prima, dei tempi, della cottura, degli abbinamenti.
La scelta di non coprire il sapore del mare, ma di accompagnarlo.
Per noi cucinare pesce significa partire dal rispetto: dell’ingrediente, della stagione e di chi poi si siede a tavola.
Ristorante Al Gallo, cucina di mare nel cuore di Pordenone.