Bistrot è una parola di origine incerta, ma relativamente recente, che si è diffusa in gran parte del mondo. Non tutti sanno che dietro la chiesa centrale di Porto Recanati, S. Giovanni Battista, sorge una piazzetta di nome "Largo E. Proprio qui, uscendo dal caotico andirivieni di macchine del corso principale, si entra in un piccolo angolo di quiete che da poco ospita un nuovo locale, forse il pr
imo in tutta Porto Recanati a portare il nome di "Bistrot", più precisamente Bistrot "Il Cavatappo". Non si sa bene cosa voglia dire la parola Bistrot. Di certo si sa che deriva dal francese e può indicare varie tipologie di ristorante: non si tratta quindi solo di luoghi destinati alla mescita di bevande. Anche nel nostro bistrot è infatti possibile, oltre sorseggiare un buon calice di vino, degustare la naturalezza e la semplicità di piatti preparati tutti i giorni con passione, fantasia e soprattutto con prodotti freschi. Bistrot vuol dire anche luogo d'incontro, dove passare una tranquilla serata con gli amici, il partner, o ancora allargare le proprie conoscenze, grazie all'intimità e all'ambiente familiare che offre il locale. Si può inoltre ascoltare buona musica e, volendo, anche leggere un buon libro. Tutto questo anche all'aperto, per godere dell'intimità della piazzetta.
