13/07/2026
Croccante fuori, tenerissima dentro. La perfezione della pancia di maialino sta tutta nel contrasto delle consistenze.
Questo è "Focolare", una delle tappe più intense del nostro Percorso di Terra.
La prepariamo in doppia cottura e la accompagniamo con una vellutata crema di carote e una riduzione di mirto sardo che bilancia ogni boccone.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca solo a guardare la preparazione, immagina il primo assaggio...
Tagga qualcuno che deve assolutamente provare il Percorso di Terra da Lumën.
📞 079 9737100
📍 Via Lungomare Balai, 26H – Porto Torres