MIBI- Laboratorio artigianale

14/07/2026

Ogni cornetto inizia molto prima del profumo che senti appena entrai dalla porta.

Inizia con il tempo, con la pazienza e con le mani che accompagnano ogni passaggio della sfoglia, uno dopo l'altro. È un gesto che ripeto ogni giorno, con la stessa cura e la stessa passione, perché credo che la vera artigianalità si riconosca proprio nei dettagli.

Quando poi quel semplice impasto prende forma e diventa un cornetto, so che dentro c'è molto più di una ricetta: c'è una parte di me.

📍 Vieni a trovarmi nel cuore del centro storico di Potenza.

11/07/2026

Ci sono momenti della giornata che meritano di essere assaporati con calma, tra una chiacchiera, un brindisi e qualcosa di buono da condividere.

Il mio aperitivo nasce proprio da qui, dalla voglia di accoglierti con un calice di spritz o un buon prosecco, accompagnato da piccole creazioni preparate da me con cura e passione.

Pizzette fragranti, panini farciti con salumi selezionati e cornetti salati ripieni, dove ogni dettaglio racconta la mia idea di artigianalità: semplicità, qualità e tanto amore per quello che faccio.

Perché un aperitivo non è solo un momento da gustare, ma un’esperienza da vivere.

📍 Vieni a trovarmi nel cuore del centro storico di Potenza.

07/07/2026

Amo creare sapori che sappiano sorprendere, senza mai perdere di vista la semplicità.

Questo maritozzo salato nasce così, da un impasto che preparo con cura, dalla cremosità del mascarpone e dalla freschezza della tartare di salmone.

Ogni ingrediente trova il suo equilibrio per regalare un momento da gustare lentamente, un morso dopo l'altro.

Per me ogni creazione è un modo per accoglierti e raccontarti, attraverso i sapori, tutta la passione che metto nel mio lavoro.

📍 Vieni a trovarmi nel cuore del centro storico di Potenza.

03/07/2026

Ci sono gesti che richiedono tempo, pazienza e passione, ed è proprio così che nasce il mio cornetto 🥐

Fatto a mano, sfogliato con cura e sfornato ogni mattina per regalarti il profumo e il sapore autentico della vera artigianalità.

Accompagnato da un buon caffè ☕ è il modo più semplice e speciale per iniziare la giornata.

📍 Vieni a trovarmi nel cuore del centro storico di Potenza.

30/06/2026

Il mio gelato nasce così, un gusto per volta 🍨

Il Limone di Sorrento, perché certi profumi non si discutono 🍋
La Fragola Candonga, perché la dolcezza vera è un'altra cosa 🍓
Il Melone Pane, quello che profuma già prima di tagliarlo 🍈

Non uso quello che si trova ovunque. Cerco le varietà giuste, aspetto il momento giusto, e poi le lavoro a mano — ogni giorno, come faccio da sempre.

Il gelato, per me, è soprattutto questo: pazienza.

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26/06/2026

C'è quel momento della giornata che ha un solo nome... Aperitivo!

Nel centro storico tutto cambia, i passi rallentano, la luce si fa più calda e questo è il momento che più preferisco.

Uno spritz con un maritozzo salato — impasto morbido, soffice, che preparo a mano ogni giorno — farcito con tartare di salmone fresco e mascarpone.

Semplice, fatto con cura, fatto qui.
Il tipo di cosa che non dimentichi facilmente.

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04/05/2026

Mibi cerca personale da inserire nel proprio staff.
Richiesta serietà, puntualità e voglia di lavorare.
Esperienza gradita ma non obbligatoria.
Lavoro su turni, anche nei weekend.
Inviare curriculum a..
[email protected]

30/04/2026

13/04/2026

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