La storia del Caffè Sicilia è strettamente legata a quella di Ragusa, e a quella di una famiglia, Giovanni Tasca e figli, che ha segnato il settore della pasticceria e della ristorazione della nostra città e dell’intera provincia. In un’epoca in cui si dimentica persino il presente – figuriamoci il passato – perché proiettati a rincorrere incessantemente il futuro, noi vogliamo segnare un passo in
controtendenza e fare delle tradizioni e del recupero dei vecchi saperi, sapori e piaceri culinari la nostra ricetta vincente. Ecco perché non vogliamo dimenticare le nostre origini che, al contrario, sono il nostro vanto e il nostro orgoglio. I suoi dolci sono assaggi di un passato che sa di casa, di famiglia, di genuinità e qualità. Creazioni dal cuore prezioso e dall’aspetto elegante, torte, mignon, biscotti, prodotti artigianali stagionali (il panettone, la colomba, le frittelle), e poi loro, le poesie dolciarie che da decenni conquistano cuore e palato di chi li assaggia, la torta Savoia e i profiteroles. Non manca il salato, sfizioso e sapiente per consumazioni veloci al bar – un pranzo, uno spuntino, una colazione –, raffinato ed eccelso per i banchetti. Sempre, su tutto, la minuziosa ricerca delle materie prime, l’attenta lavorazione, la curata presentazione. Una cucina che si fa narrazione di gusto, un’accoglienza che si fa lezione di eleganza: vi ricevono ambienti raffinati, vi circondano dettagli ricercati, per un’esperienza di squisita delicatezza. Maurizio Tasca, sua moglie Agata e i loro collaboratori vi aspettano a Ragusa, in viale Sicilia 12. I nostri contatti:
• 0932.682160
• [email protected]
• www.caffesicilia.info
