06/10/2025
Oggi vi portiamo in un piccolo viaggio nel tempo... 📜
Protagonista è l’amatissima Sbrisolona, dolce tipico mantovano, che ha saputo conquistare i cuori (e i palati) di tutta Italia 💛
📍 Le origini
La Sbrisolona nasce nel ‘600 alla corte dei Gonzaga, ma ha radici contadine ancora più antiche. Era un dolce “povero”, fatto con ingredienti semplici: farina di mais, strutto, mandorle e zucchero.
🥄 Il suo nome?
Deriva dal dialetto “sbrìsa”, che significa briciola — ed è proprio così che si mangia: con le mani, spezzandola, senza coltello!
Qui in pasticceria la prepariamo seguendo la ricetta tradizionale, con qualche piccola coccola in più! ✨
Croccante, b***osa, piena di mandorle intere... pronti per un tuffo nel passato?!
