Gli Itali

07/12/2020

07/11/2020

Un prodotto sostenibile.
La sostenibilità ambientale è un argomento di primo piano e l'utilizzo di pratiche in grado di mitigare gli impatti negativi delle attività antropiche sull'ambiente deve essere una priorità in agricoltura.

21/10/2020

La fase della gramolatura.
L’impasto ben lavorato diventa omogeneo ed elastico pronto per essere portato nelle macchine formatrici.

18/06/2020

Diffidare da filiere corte che hanno scorte illimitate, poca trasparenza sulle quantità stoccate e su chi coltiva le materie prime. Esigere trasparenza e certificazioni.
Controllare la provenienza della materia prima sull'etichetta, Calabria?

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10/06/2020

Aurea è nata dalla consapevolezza che il nostro territorio ha tante potenzialità, principalmente dal​ punto di vista agroalimentare

09/02/2020

Riproposto a distanza di alcuni mesi, sempre vivo.. [LEGGI]

Ciao a tutti, siamo Tommaso e Luigi, i fondatori di Aurea-Filiera Corta Calabrese, un progetto che si pone come obiettivo quello di valorizzare, attraverso la produzione di farine e pasta, la granicoltura calabrese d’eccellenza. Tommaso è un dottore in scienze agrarie, titolare dell’azienda agr...

06/02/2020

Agricoltura conservativa, per un frumento coltivato sapientemente..e in modo sostenibile.

22/01/2020

Cannolo ripieno con spuma di ricotta di pecora e soppressata croccante

Manteniamo profumi e sapori che caratterizzano il nostro territorio.

10/01/2020

Valorizziamo prodotti e produttori, utilizzando semolato da frumento coltivato sapientemente..e in modo sostenibile.
Aurea Filiera Corta Calabrese