13/02/2016
Frequentiamo ristoranti e bar troppo basati sulla "qualità percepita" degli alimenti e poco sulla "qualità intrinseca". Il fatto è che la qualità percepita si può raffigurare in un qualche modo a chiunque, ogni età e ogni livello culturale, mentre la qualità intrinseca per essere apprezzata richiede cultura... come un quadro antico.
