Un viaggio fra i sapori genuini della Romagna. Siamo all'Osteria Tiresia, nel centro di Rimini, a due passi dall'Arco d'Augusto. E sull'intento di questa osteria con cucina la dice lunga anche il nome, che rende omaggio a una delle più popolari commedie riminesi, Stal Mami di Liliano Faenza, e alla sua protagonista femminile, Tiresia, appunto. Nel menu a farla da padrone è ovviamente la tradizione
romagnola, quindi largo a salumi e formaggi, alla pasta fresca guarnita con ingredienti di stagione e a secondi di carne alla brace. L'ambiente fonde lo stile rustico tipico delle osterie di un tempo, con pavimento e travi a vista in legno, e un tocco di eleganza. La chicca è la terrazza all'aperto, che durante l'estate diventa la cornice ideale per cene romantiche sotto le stelle. Nel menu: a cena si può cominciare con i crostini alle verdure, con il prosciutto dolce al tagliere, i salumi tradizionali o la selezione di formaggi. Per chi passa di qui, poi, è d'obbligo provare uno dei primi con pasta fatta in casa: cappelletti in brodo, tagliatelle alla Tiresia (tagliatelle con ragù tagliato al coltello e non macinato) o ai piselli, tagliolini alle ortiche, strozzapreti ai fiori di zucca, tortelloni con carciofi e pecorino e gnocchi al filetto di pomodoro con mozzarella di bufala. Come secondi si va dal filetto, dalla fiorentina e dalla costata di manzo alla griglia alla tagliata di bisonte, passando anche per il galletto novello e per il Tiresia burger, un hamburger di filetto, servito con pane tostato al sesamo del panificio Fellini e patate al forno. Da provare anche il galletto ruspante con patate, il carpaccio di filetto al sale dei Papi delle saline di Cervia e il coniglio alla contadina. In cantina: la carta propone vini in prevalenza rossi italiani, da quelli del territorio ai noti vini toscani, passando anche per quelli siciliani e campani. Non mancano nemmeno una selezione di bianchi e di bollicine provenienti da tutta Italia. La chicca è la lista di vini cru, sia italiani che esteri (francesi, statunitensi e australiani per esempio).
