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Lunedì 19:30 - 02:00 Mercoledì 19:30 - 02:00 Giovedì 19:30 - 02:00 Venerdì 19:30 - 02:00 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 02:00 Domenica 12:30 - 15:00 19:30 - 02:00

El Matadero Roma

Name: El Matadero Roma
Address: Via Pontina, 395, Rome, 00128, IT
Telephone: +393463274522
Price range: £££

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Italia
Roma, Lazio
El Matadero Roma

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El Matadero, braceria dal 1989.

Nasce da una passione in comune: il buon cibo, la giusta compagnia e il piacere della tavola vissuta come momento di piacere, benessere fisico e mentale e di spensieratezza.

04/11/2026

👉Quando la brace chiama, noi rispondiamo così.

🥩La nostra selezione di fiorentine al peso, frollate e pronte per andare in griglia.

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27/10/2026

👉 Da El Matadero lo Jamon Iberico lo serviamo così: tagliato a mano per permettere al grasso di sciogliersi al palato.

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23/10/2026

💫Ogni giorno creiamo lo scenario ideale per i tuoi momenti migliori.

Non un semplice ristorante, ma un luogo di ritrovo per chi ama le cose fatte con passione.

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20/10/2026

La nostra carne è una promessa che si rinnova ogni sera, per chi sa riconoscere la differenza al primo taglio. 🥩

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14/10/2026

Ci sono sapori che non hanno bisogno di presentazioni, ma solo di essere accolti. 🥩

Per chi non scende a compromessi, da El Matadero la ricerca dell’eccellenza passa anche da qui: il Jamón de Bellota 100% Ibérico firmato Señorío de Montanera, tagliato rigorosamente al coltello.

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09/10/2026

💫L'equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza.

👉Ogni gesto nell'impiattamento valorizza la consistenza della vitella e la morbidezza delle patate, unite da un sugo delizioso!

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06/10/2026

O lo ami, o non l'hai mai assaggiato fatto a regola d'arte. 🔥

Il fegato alla veneziana è il re dei contrasti: morbido, profumato e dal sapore inconfondibile.

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30/09/2026

Un classico che non passa mai di moda, ma con un tocco di morbidezza in più. 🥩✨

Sottilissime fette di manzo selezionato, ruchetta fresca, scaglie di Parmigiano e la nostra salsa gentile a chiudere il cerchio.

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Indirizzo

Via Pontina, 395
Rome
00128

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 02:00
Mercoledì	19:30 - 02:00
Giovedì	19:30 - 02:00
Venerdì	19:30 - 02:00
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 02:00
Domenica	12:30 - 15:00
	19:30 - 02:00

Telefono

+393463274522

Sito Web

https://elmatadero.it/

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