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Martedì 19:00 - 23:00 Mercoledì 19:00 - 23:00 Giovedì 19:00 - 23:00 Venerdì 19:00 - 23:00 Sabato 19:00 - 23:00 Domenica 19:00 - 23:00

Extremis

Name: Extremis
Address: Via del Casale Rocchi 22, Rome, 00158, IT
Telephone: +390687809051
Price range: $$
Rating: 4.3

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Italia
Roma, Lazio
Extremis

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La pizza di Giovanni Giglio e i prodotti di Ethical Food Selection
🍕🍕 Gambero Rosso
(1)

26/10/2026

Un crostino… SUPER 🤯
🍕Fior di latte di Gragnano, provola affumicata di Gragnano, prosciutto cotto all’acqua di Mar Mediterraneo (Santoro), stracchino artigianale delle Alpi, parmigiano reggiano e rosmarino fritto

📸 Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

📍Via del Casale Rocchi 22, Roma (zona Pietralata)
🕰️ Lunedì-Domenica 19:30/23:30
✍️ Prenotazioni in Bio
☎️ +39 0687809051

19/10/2026

💣 Baccalà Bomb 🤯
Baccalà mantecato, Pil Pil di baccalà, dressing al limone sbianchito, peperoncino aromatico di Aleppo

📸 Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

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12/10/2026

Dicono che KFC nel 2026, per la prima volta nella vita, abbia fatto una focaccia col pollo fritto. Noi qui da Extremis è già un annetto che la facciamo ma rimaniamo umili 🤪

Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

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28/09/2026

🍕 Ali Kebab 🥙
Hummus, carne di pollo e agnello marinata e cotta alla brace, pomodorini al forno, patate al forno, cipolla rossa di tropea marinata, salsa yogurt, indivia riccia, peperoncino aromatico di Aleppo 🌶️

Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

📍Via del Casale Rocchi 22, Roma (zona Pietralata)
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21/09/2026

🍕 CARUGGI E VICOLI
La nostra focaccia alla genovese ripiena di genovese di manzo tiepida, fontal fuso alla fiamma, cipolla marinata, prezzemolo 🌿 🤯

Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

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13/09/2026

TANTI AUGURI GG 🎂
Oggi è il compleanno del nostro mitico Giovanni Giglio la mente (e la gola) creativa dietro il menù di Extremis

📸Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

📍Via del Casale Rocchi 22, Roma (zona Pietralata)
🕰️ Lunedì-Domenica 19:30/23:30
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07/09/2026

🐑 SHEEP BOMB
Da quando è entrato in menù non abbiamo più potuto toglierlo 🤯

Mezze maniche al ragù di castrato di pecora, panatura con pane multi cereali e rosmarino, formaggio Pasubio invecchiato

Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

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🕰️ Lunedì-Domenica 19:30/23:30
✍️ Prenotazioni in Bio
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24/08/2026

La nostra idea della focaccia genovese che diventa New York Bagel: focaccia multisemi farcita con salmone affumicato dell’Alaska, cream cheese all’erba cipollina, pmodoro cuore di bue e aneto

Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

📍Via del Casale Rocchi 22, Roma (zona Pietralata)
🕰️ Lunedì-Domenica 19:30/23:30
🛏️ Martedì: Chiusura settimanale
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17/08/2026

Siete pronti al nostro ritorno? Ci vediamo domani 😎 🍕

Federico Lucas Pezzetta 📸 .studio

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🛏️ Martedì: Chiusura settimanale
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03/08/2026

TRUFFLE BOMB 🤯
🍝 Fettuccine al ragù bianco e tartufo.
In uscita parmigiano 36 mesi e tartufo nero estivo 😍

.studio

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🛏️ Martedì: Chiusura settimanale
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Indirizzo

Via Del Casale Rocchi 22
Rome
00158

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 23:00
Mercoledì	19:00 - 23:00
Giovedì	19:00 - 23:00
Venerdì	19:00 - 23:00
Sabato	19:00 - 23:00
Domenica	19:00 - 23:00

Telefono

+390687809051

Sito Web

https://menu.extremisrome.com/menu_extremis.pdf, https://rsto.in/extremis-bio

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