Madia Drogheria

Madia Drogheria Madia è un posto dove sentirsi a casa,
dalla colazione alla cena. Con il pranzo, i loro piatti ti conquisteranno con una sana bontà e ad un prezzo accessibile.
(230)

MADIA, Ristorante con cucina Campana & Bar, situato nel cuore del Torrino (EUR),
rappresenta il punto d’incontro tra passione per la buona cucina e gli antichi sapori. MADIA e il suo staff, sono pronti a condurti in un viaggio alla scoperta dei tradizionali sapori italiani. Dalla colazione, con cornetti e sfogliatelle calde, troverai lo scenario ideale dove farti coccolare anche da un ottimo caff

è tostato su legno di quercia. Sarà il momento perfetto per far ripartire con il giusto spirito il pomeriggio. Con i suoi tè e aperitivi, avrai al possibilità di sbizzarrirti nella scoperta di tutti i prodotti per la vendita che popolano gli scaffali. Infine la Cena, da godere anche nel delizioso giardino esterno con musica di sottofondo mentre si assaggiano i piatti tipici della tradizione Campana uniti a un tocco di innovazione in meravigliose ceramiche Vietresi. Protrai portarti un po’ di MADIA anche a casa, e condividere la Tua esperienza con la famiglia e amici.

07/07/2026

L’impepata di cozze è uno di quei piatti che raccontano il mare con pochi ingredienti e tanta verità. Una ricetta simbolo della tradizione partenopea, dove cozze freschissime, pepe nero, limone e pane croccante bastano a creare un sapore che non ha bisogno di altro. La sua forza è sempre stata la semplicità, rimasta fedele nel tempo. 

Da Madia Drogheria la prepariamo come vuole la tradizione: profumata, generosa e perfetta da condividere… fino all’ultima scarpetta.

Ti aspettiamo a tavola. 🌊🦪💙

01/07/2026

Gli errori in cucina capitano a tutti. Anche ai migliori.

La differenza non sta nel non sbagliare, ma nel sapere come rimediare.

In cucina ogni dettaglio conta: un pizzico di sale in più, un sugo troppo acido o una pasta che cuoce qualche minuto oltre il dovuto possono cambiare il risultato finale. Per questo abbiamo raccolto alcuni piccoli trucchi che ogni appassionato dovrebbe conoscere.

Da Madia crediamo che la buona cucina sia fatta di tecnica, esperienza e tanto amore. Ma anche di quei piccoli segreti che, con il tempo, diventano grandi alleati.

E tu? Qual è l’errore che ti capita più spesso quando cucini? Raccontacelo nei commenti: magari il prossimo consiglio nascerà proprio dalla tua esperienza. 👨🏻‍🍳❤️

📍 Ristorante Madia, via Fosso del Torrino 73, Roma
Il sapore autentico della cucina campana, preparata con calma, rispetto per la tradizione e ingredienti di qualità.

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20/06/2026

Estate vuol dire anche questo: scegliere da che parte stare.

Da una parte la Caprese: pomodoro, mozzarella, basilico e quella semplicità che non ha bisogno di fare la voce grossa.

Dall’altra l’Insalata di mare: fresca, profumata, elegante, con il sapore del Mediterraneo che arriva prima ancora della forchetta.

Due piatti estivi.
Due modi diversi di dire: oggi mangio leggero, ma con dignità.

Ora tocca a voi.

Caprese o Insalata di mare?

Scrivetelo nei commenti. E sì, sono ammesse discussioni accese ma civili.

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18/06/2026

Spaghetti alle vongole

Ci sono piatti che non hanno bisogno di alzare la voce.

Gli spaghetti alle vongole sono così: pochi ingredienti, ma devono essere quelli giusti.

La pasta che raccoglie il mare.

Le vongole che si aprono piano, come piccoli scrigni.

L’olio, l’aglio, il prezzemolo, il profumo che arriva prima ancora del piatto.

Da Madia li prepariamo così: con rispetto, senza coprire il sapore, senza tradire la semplicità.

Perché un buon piatto di spaghetti alle vongole non deve sembrare complicato.

Deve sapere di mare.

Di domenica.

Di Napoli.

Di tavola apparecchiata con calma.

E quando arriva davanti a te, lo capisci subito.

Non è solo pasta.

È quel momento in cui il tempo rallenta.

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09/06/2026

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni.

Basta il profumo.

Gli gnocchi alla Sorrentina sono uno di quei miracoli semplici della cucina campana: patate, pomodoro, basilico, mozzarella filante e forno caldo.

Pochi ingredienti, ma messi insieme con quella logica antica che al Sud conosciamo bene: non serve complicare ciò che nasce già buono.

Il sugo avvolge gli gnocchi.

La mozzarella si scioglie piano.

Il basilico arriva alla fine, come una firma.

E quando il piatto arriva a tavola, succede sempre la stessa cosa: per qualche secondo si parla meno.

Perché certi sapori non si spiegano.

Si raccolgono con la forchetta.

E magari anche con un pezzo di pane.

Gnocchi alla Sorrentina.

Campania nel piatto.

Casa, forno e felicità semplice.

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23/05/2026

Cena con delitto al Madia

Il sabato sera il Madia cambia volto.

Tra un piatto, un calice e un sospetto, la cena diventa un gioco di intuizione, mistero e complicità.

Un delitto da risolvere.
Indizi da seguire.
Personaggi da osservare.
E una sola domanda: chi è l’assassino?

La nostra Cena con delitto è pensata per chi ama vivere il ristorante non solo come un luogo dove mangiare bene, ma come un’esperienza da ricordare.

Perché a tavola, qualche volta, il mistero ha più sapore.

Ogni sabato sera al Madia Drogheria Ristorante.
Prenota il tuo tavolo e preparati a indagare.

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21/05/2026

Il tè non è solo una bevanda.

È una pausa.

Un piccolo rito caldo tra le mani.

Un gesto antico che attraversa Paesi, culture, tavole, mercati, salotti e silenzi.

C’è chi ne beve più di tutti.

Chi lo produce da millenni.

Chi lo confonde con le tisane.

Chi lo cerca raro, prezioso, quasi leggendario.

E poi c’è quella cosa semplice, bellissima: una tazza fumante che arriva nel momento giusto.

Perché il tè, alla fine, non si beve soltanto.

Si aspetta.

Si annusa.

Si ascolta.

E qualche volta… ci rimette in ordine i pensieri.

Quale tè scegli quando hai bisogno di fermarti un attimo?

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17/05/2026

Al Madia la giornata comincia piano.

Con il profumo del caffè, i biscotti fatti bene, le crostate che sanno di casa, le torte semplici, buone, sincere.

E poi ci sono loro: i cornetti particolari.

Zenzero e miele, per chi ama una dolcezza diversa.

Arancia amara, per chi cerca quel gusto elegante che resta un po’ sulle labbra e un po’ nella memoria.

Qui la colazione non è solo una cosa veloce da fare prima di correre via.

È un piccolo rito.

Un momento gentile.

Un modo per dire al giorno:
“iniziamo bene, per favore”.

Al Madia trovi dolci genuini, sapori veri e quella cura che si sente già dal primo morso.

Perché una buona colazione non cambia il mondo.

Però cambia l’umore.

E a volte, basta quello.
Madia.
La mattina, fatta come si deve. u

13/05/2026

🍲 Un piatto che sa di casa e di infanzia.

La pasta e patate con la provola è un abbraccio caldo che unisce semplicità e sapore.

La crema di patate avvolge la pasta, mentre la provola fresca si scioglie piano, legando ogni cosa.

È cibo povero, eppure ricco di memoria.

Ogni cucchiaio racconta storie di famiglia, di vicoli napoletani, di attese lente attorno a una tavola vissuta.

Un piatto che diventa poesia, perché sa di vita vera.

📍 Ti aspettiamo in Via Fosso del Torrino 73, Roma

📞 Prenotazioni: 065204594

E per voi, qual è il piatto che vi riporta subito all’infanzia?

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Indirizzo

Via Del Fosso Del Torrino, 73
Rome
00144

Orario di apertura

Martedì 07:00 - 23:00
Mercoledì 07:00 - 23:00
Giovedì 07:00 - 23:00
Venerdì 07:00 - 23:00
Sabato 08:00 - 23:00
Domenica 08:00 - 15:00

Telefono

+39065204594

Sito Web

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