Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:30 - 22:00 Martedì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00

Virginiae

Name: Virginiae
Address: Via di Parione, 41, Rome, 00186, IT
Telephone: +39066875150
Price range: ££
Rating: 4.9

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Italia
Roma, Lazio
Virginiae

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Ristorante Virginiae: trattoria romana nel centro storico accanto al Chiostro del Bramante e a 2 minuti da Piazza Navona.
(218)

Cucina tradizionale: carbonara, amatriciana, trippa, coda, abbacchio. Qualità e servizio top, porzioni generose. 4.000+ recensioni. Nato nel 1997, il ristorante Virginiae, in via di Parione a Roma, prende il nome della sua fondatrice che, col marito Sante, provenienti entrambi da Amatrice, ha contribuito alla difesa dell’autentica ricetta degli “spaghetti all’amatriciana”

CUCINA ROMANA - La cucina porta avanti con passione e dedizione la vera cucina romana seguendo l’antica tradizione. Fra le specialità tipiche si possono assaggiare i carciofi alla giudia, i tonnarelli cacio e pepe, i rigatoni alla paiata, l’arrosto di vitella con patate e molto altro.

29/10/2026

Roma, forchettata dopo forchettata

Una crema avvolgente, guanciale croccante, pecorino e pepe: la carbonara racchiude l’anima della cucina romana in ogni forchettata.

Decisa, generosa e impossibile da assaggiare senza desiderare subito il boccone successivo.

✨ La carbonara di Virginiae ti aspetta nel cuore di Roma.

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Rome, one forkful at a time

A silky cream, crispy guanciale, pecorino, and black pepper: carbonara captures the soul of Roman cuisine in every forkful.

Bold, generous, and impossible to taste without immediately wanting another bite.

✨ Virginiae’s carbonara awaits you in the heart of Rome.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

27/10/2026

Dicono di noi 💬

Le vostre parole raccontano Virginiae attraverso l’esperienza più importante: quella vissuta a tavola.

Grazie, Staci, per aver condiviso questo ricordo con noi. Sapere di essere entrati tra i tuoi ristoranti preferiti di Roma è la soddisfazione più bella.

✨ Ti aspettiamo per vivere la tua esperienza da Virginiae.

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What you say about us 💬

Your words tell the story of Virginiae through the experience that matters most: the one shared at the table.

Thank you, Staci, for sharing this memory with us. Knowing that we have become one of your favorite restaurants in Rome is the greatest reward.

✨ We look forward to welcoming you for your own Virginiae experience.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

22/10/2026

Un boccone tira l’altro

Gnocchi morbidi, avvolti da un sugo di pomodoro intenso e completati dal profumo fresco del basilico.

Una ricetta semplice e generosa, capace di conquistare al primo assaggio e di far dimenticare tutto il resto per qualche minuto.

✨ Il piacere della cucina italiana, servito da Virginiae.

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One bite leads to another

Soft gnocchi coated in a rich tomato sauce and finished with the fresh aroma of basil.

A simple, generous recipe that wins you over from the first taste and makes everything else disappear for a moment.

✨ The pleasure of Italian cuisine, served at Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

20/10/2026

Quando Roma si accende

Il sole scende dietro i Mercati di Traiano e la Torre delle Milizie, mentre le luci iniziano a illuminare le tracce di una storia lunga secoli.

È quell’ora in cui Roma rallenta, cambia colore e accompagna naturalmente verso la sera.

✨ Dopo il tramonto, Virginiae ti aspetta nel cuore della città.

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When Rome lights up

The sun sets behind Trajan’s Markets and the Torre delle Milizie, as the evening lights begin to illuminate centuries of history.

It is the moment when Rome slows down, changes color, and gently leads you into the evening.

✨ After sunset, Virginiae awaits you in the heart of the city.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

15/10/2026

Un invito all’assaggio

Colori intensi, profumi mediterranei e una preparazione dal carattere deciso.

È uno di quei piatti che incuriosiscono al primo sguardo e conquistano un boccone alla volta, rendendo la cena un momento da vivere senza fretta.

✨ Lasciati sorprendere dai sapori di Virginiae.

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An invitation to taste

Intense colors, Mediterranean aromas, and a preparation with a bold character.

It is one of those dishes that spark curiosity at first sight and win you over one bite at a time, turning dinner into a moment to enjoy without rushing.

✨ Let yourself be surprised by the flavors of Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

13/10/2026

La semplicità apre la cena

Pane croccante, pomodoro fresco, olio extravergine e profumo di basilico: pochi ingredienti scelti con cura per dare vita a un antipasto ricco di colore e gusto.

✨ Il modo più autentico per iniziare la serata da Virginiae.

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Simplicity starts the dinner

Crisp bread, fresh tomatoes, extra virgin olive oil, and the aroma of basil: a few carefully selected ingredients create an appetizer full of color and flavor.

✨ The most authentic way to begin your evening at Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

08/10/2026

Un finale tutto italiano

Crema al mascarpone, caffè, cacao e riccioli di cioccolato: strato dopo strato, il tiramisù chiude la cena con il giusto equilibrio tra dolcezza e intensità.

✨ Un ultimo assaggio che invita a restare a tavola ancora un po’.

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A truly Italian finale

Mascarpone cream, coffee, cocoa, and chocolate curls: layer after layer, tiramisù ends dinner with the perfect balance of sweetness and intensity.

✨ One final taste that makes you want to linger at the table a little longer.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

06/10/2026

Il sapore della cottura lenta

La carne tenera, il fondo ricco e avvolgente, i profumi della cottura: ogni elemento racconta una cucina fatta di tempo, attenzione e sapori decisi.

✨ La tradizione romana, da gustare fino all’ultima scarpetta.

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The flavor of slow cooking

Tender meat, a rich and enveloping sauce, and the aromas of slow cooking: every element tells the story of a cuisine shaped by time, care, and bold flavors.

✨ Roman tradition, best enjoyed down to the last drop of sauce.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

01/10/2026

Il finale ha tutto un altro sapore.

Cremoso, delicato, con note più intense che sorprendono al cucchiaio: il dessert è quel momento in cui la cena rallenta ancora un po’.

Perché al dolce, in fondo, un posto si trova sempre.

✨ Prenota ora il tuo tavolo da Virginiae.

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The finale has a flavor of its own.

Creamy and delicate, with deeper notes that surprise with every spoonful: dessert is that moment when dinner slows down just a little longer.

Because there’s always room for something sweet.

✨ Book your table at Virginiae now.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

29/09/2026

Una prospettiva che non stanca mai.

Il Tevere, Ponte Sant’Angelo e la cupola di San Pietro sullo sfondo: scorci che attraversano secoli di storia e continuano a definire il volto della città.

✨ Dopo la passeggiata, raggiungi Virginiae a pochi passi da Piazza Navona.

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A view that never gets old.

The Tiber, Ponte Sant’Angelo, and the dome of St. Peter’s in the background: a panorama shaped by centuries of history that continues to define the face of the city.

✨ After your walk, head to Virginiae, just a few steps from Piazza Navona.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

Indirizzo

Via Di Parione, 41
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 22:00
Martedì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00

Telefono

+39066875150

Sito Web

https://www.ristorantevirginiae.it/

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