AVOJA

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Pizza romana contemporanea, osteria moderna e sapori da condividere.

Da Avoja trovi pizze sottili e croccanti, starter sfiziosi, primi piatti, dolci e un’atmosfera conviviale tutta da vivere.

📍Via Nomentana 992, Roma
📱331 235 4189

28/10/2026

Chiudiamo in dolcezza con la Doppio Crunch Zabaione e Cioccolato. 🤎

Due consistenze che si incontrano in un dessert pensato per essere pieno ma non pesante: la cremosità dello zabaione avvolge il gusto intenso del cioccolato, mentre la struttura del doppio crunch dà ritmo al morso.

A completare, il contrasto con gli elementi più friabili in superficie rende ogni assaggio diverso dal precedente.

Una proposta golosa, costruita sull’equilibrio tra sapori e consistenze, fino all’ultimo boccone. 😏

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26/10/2026

La Sfera di Cicoria nasce da un’anima vegetale molto decisa: erbe di campo, cicoria, biete e spinaci ripassati, con provola affumicata e pomodoro secco a dare profondità e carattere. 🌿

A completare il piatto, gel di pomodoro San Marzano e una salsa delicata alla mentuccia, pensati per bilanciare la parte erbacea e leggermente amarognola con note più fresche e rotonde.

Il risultato è un equilibrio di sapori e consistenze intenso, vegetale e appena affumicato, ma sempre preciso nel morso.

Un fritto che parla romano, ma lo fa a modo suo. 💛

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23/10/2026

Due grandi classici, due personalità completamente diverse: Fusilloni con Coda alla Vaccinara da una parte, Cacio e Pepe dall’altra. 🍝🔥

I primi giocano sull’intensità e sulla profondità della coda, raccolta dalla struttura importante del fusillone. La Cacio e Pepe, invece, punta su cremosità, sapidità e pepe, con un equilibrio che deve restare preciso fino all’ultima forchettata.

Due modi diversi di raccontare Roma attraverso sapori e consistenze.

Adesso però la domanda è inevitabile: Coda alla Vaccinara o Cacio e Pepe? Na bella sfida. 😏

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21/10/2026

Un classico che non ha bisogno di essere stravolto, ma solo fatto bene: la Parmigiana di Melanzane. 🍆❤️

Strati di melanzane, pomodoro e formaggio si incontrano in un piatto ricco e avvolgente, dove ogni elemento mantiene il suo carattere senza sovrastare gli altri.

Il suo punto di forza è proprio lì: nell’equilibrio tra sapori e consistenze, tra la morbidezza delle melanzane, la parte più intensa del pomodoro e la rotondità del formaggio.

Un grande classico della tavola italiana, da Avoja. 😏

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19/10/2026

Maria ci porta direttamente dentro il nuovo menu di Avoja… e stavolta si parte dai fritti. 😏🔥

Nuove proposte, ripieni diversi e abbinamenti pensati per giocare sempre sull’equilibrio tra sapori e consistenze, senza perdere quella parte golosa che da Avoja deve esserci per forza.

Nel reel ve ne facciamo vedere solo alcuni, perché il resto è ancora tutto da scoprire. 👀

Una cosa però ve la possiamo già dire: sarà difficile fermarsi al primo.

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16/10/2026

La Capricciosa secondo Ciro parte da un classico e lo rilegge con una chiave tutta romana. 🍕✨

In cottura, fior di latte e crema di Carciofo Romanesco del Lazio IGP. In uscita arrivano fiocco di prosciutto crudo, tuorlo marinato, chips di carciofo, polvere di olive Leccine, salsa delicata alla mentuccia, maggiorana e olio EVO.

Il risultato è un equilibrio di sapori e consistenze molto preciso: la dolcezza del carciofo incontra la sapidità del prosciutto e delle olive, il tuorlo dà rotondità, mentre mentuccia e maggiorana alleggeriscono e profumano il morso.

Una reinterpretazione romana della Capricciosa, firmata Ciro. ❤️

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14/10/2026

La Polpetta alla Picchiapò porta in tavola un gusto profondamente romano, costruito su bollito di manzo, ragù ed erbe. ❤️

A completarla, il gel di stracotto di San Marzano dà profondità e intensità, mentre la salsa delicata alla mentuccia alleggerisce e rinfresca il morso.

Il risultato è una proposta succosa, intensa e romana, dove sapori e consistenze trovano il loro equilibrio senza perdere carattere.

E Maria, questa volta, sembra già sapere come andrà a finire. 😏

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12/10/2026

La sala è pronta. ✨

Colorata, accogliente e pensata per stare bene insieme: luci, dettagli e atmosfera fanno già la loro parte. Adesso mancate solo voi, le chiacchiere a tavola, i brindisi e quel rumore bello di una serata vissuta fino in fondo. ❤️

Da Avoja, la convivialità comincia ancora prima che arrivi il primo piatto.

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10/10/2026

La Romanesca parte da un abbinamento che a Roma non ha bisogno di presentazioni: broccolo e salsiccia, ma riletto da Avoja con maggiore attenzione all’equilibrio tra sapori e consistenze. 🍕🌿

In cottura, crema di broccolo romanesco, fior di latte e salsiccia romana. In uscita arrivano il broccolo romanesco al forno, il crumble di pane alle erbe, il pepe Sichuan, l’emulsione al limone e l’olio EVO.

La parte vegetale e intensa del broccolo incontra la sapidità della salsiccia, mentre limone e pepe alleggeriscono il morso e il crumble aggiunge struttura. Una pizza romana nell’identità, contemporanea nell’esecuzione.

E con Ciro e Maria a presentarla, il nuovo menu di Avoja ha tutte le carte in regola per sorprendervi. 💛

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07/10/2026

Qui la condivisione è una cosa seria… soprattutto quando arriva una pizza così. 😏🍕

Croccante, farcita e tagliata a spicchi, pronta per finire al centro della tavola. Maria ve la presenta come si deve, ma poi la regola è semplice: scegliete il vostro pezzo e non distraetevi troppo… perché gli altri vanno via in fretta. 😂

Da Avoja, certe cose so’ fatte pe’ esse condivise. ❤️

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Indirizzo

Via Nomentana, 992
Rome

Sito Web

https://tinyurl.com/MENU-AVOJA-NOVEMBRE, https://www.instagram.com/avoja.pizzeria.osteria/

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