Il ristorante Pallotta coniuga la tradizione romana (spaghetti cacio e pepe , amatriciana, abbacchio scottadito) con quella Italiana, La cucina, completamente ristrutturata nel 2013, unisce antichi valori e moderne attrezzature, nel rispetto delle più severe norme di sicurezza. Divenuto da subito punto di riferimento per i professionisti romani, per il mondo dello spettacolo, e dello sport, non ha
mai abbandonato l’attenzione assoluta per la qualità dei prodotti, sempre di primissima scelta. Questo storico locale si trova in una splendida posizione sul Piazzale Ponte Milvio cuore della movida romana. Nato nel 1820 era frequentato da tutto quel mondo che all’epoca ruotava intorno alla nascita del cinema italiano. Aspiranti attrici e attori, i primi operatori, i tecnici di scena, passavano dal bottigliere a prendere mezza fiaschetta di vino. Ha avuto un enorme successo negli anni Settanta quando, molti artisti e attori dell’epoca alle prime armi, venivano in questo locale, diventato una caratteristica trattoria romana e si facevano servire una mezza porzione di primo ‘abbondante’, per mangiare bene e spendere poco. Legato al cinema dall’origine, è un luogo amato dagli artisti e da tutti coloro che hanno un cuore da artista. Il nostro Menù è sempre in evoluzione ed affianca noti piatti della Tradizione, preparazioni Classiche Rivisitate e Proposte Originali; tutto preparato con ingredienti freschissimi e di Alta Qualità per esprimere sempre la bontà, il sapore e la genuinità della Nostra Passione. E se anche Voi coltivate la Passione per la Buona Tavola basta chiedere: lo Chef sarà lieto di accontarVi un po' della Cucina “Pallotta” ed i suoi chef sapranno consigliarVi
