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Acqua e Sale

Name: Acqua e Sale
Address: Viale Europa, 135, Rome, 00144, IT
Telephone: +39065138180

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Acqua e Sale

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26/09/2026

NO FANCY KITCHEN.
JUST GOOD PASTA.

Fuoco, padelle, sugo e quella cosa che succede quando il piatto è troppo buono per fermarsi alla forchetta.

La scarpetta è sacra.

23/09/2026

CREMOSA. CROCCANTE. MALEDUCATA.

Crema di asparagi, speck croccante e una bella nevicata di parmigiano.
La primavera, a quanto pare, aveva voglia di fare casino.

Pasta People, questa è per voi.
E sì, la scarpetta è obbligatoria.

12/09/2026

Routine quotidia.
È la consistenza che fa la differenza.

09/09/2026

Ci vediamo a cena

02/09/2026

Tra le texture più belle di Roma.

01/09/2026

La Gricia non ha bisogno di presentazioni.

29/08/2026

NO DIET. NO DRAMA.

Guanciale, pecorino e pasta fresca.
Il resto è rumore.

28/08/2026

Farina, uova, tempo.
E quelle mani che la tirano, la accompagnano, la trasformano.

La pasta nasce qui, ogni giorno.
Perché quando la materia è così, non serve aggiungere troppo, basta solo mantecare con il sugo giusto.

26/08/2026

Non serve apparecchiare un’occasione.

Basta una carbonara,
una forchetta
e il tempo giusto per finirla.

25/08/2026

Il cuore dei nostri piatti e delle bowl.
Solo acqua, farina e uovo.

Indirizzo

Viale Europa, 135
Rome
00144

Telefono

+39065138180

Sito Web

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