26/10/2026
C’erano tempi in cui la giornata, nelle case contadine lombarde, iniziava con una colazione decisamente diversa da quella a cui siamo abituati oggi 🥚🍷
Si chiamava Rüsümada, una preparazione semplice, tramandata di generazione in generazione, che con pochissimi ingredienti dava energia per affrontare le lunghe giornate di lavoro.
E pensare che oggi potremmo riscoprirla come un piccolo dessert da servire a fine cena! 👀
Ma ecco ora la ricetta della Rüsümada:
🥚 Ingredienti per 2 persone:
• 2 tuorli d’uovo (preferibilmente pastorizzati)
• 2 cucchiai di zucchero
• 100 ml di caffè, vino rosso, oppure latte
⏱️ Tempo di preparazione: 5–10 minuti
👨🏻🍳 Procedimento:
Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso.
Aggiungete il caffè (o il vino rosso, o il latte), continuando a mescolare delicatamente.
Servite subito, magari in un bicchierino accompagnato da qualche biscotto secco.
Una ricetta che ci ricorda come, a volte, le cose più semplici siano anche quelle che custodiscono le storie più belle.
E ora siamo curiosi: qualcuno di voi la conosceva già? La preparavano anche i vostri nonni? Magari con un nome diverso?
Raccontatecelo nei commenti! 👇
