Una produzione artigianale dove cura del prodotto e rispetto della tradizione si percepiscono nella qualità dei prodotti proposti. Nel 1993 la pasticceria si trasferisce nella sede attuale, ampliando l’offerta con la caffetteria , una accogliente sala da the interna e dehors con vista sulla Galleria degli Antichi e piazza d’armi . Nel tempo Gianni e Carla sono stati affiancati nel lavoro dalle f
iglie: Caterina, Francesca, AnnaMaria. La formazione costante,presso le migliori scuole di settore, come Castalimenti, Alma, L'università del caffè, Pastry concept; e la ricerca delle migliori materie prime, ha permesso di mantenere alta la qualità dei prodotti offerti e di dare vita a delle creazioni originali che potessero raccontare il territorio e la storia di Sabbioneta. Nascono così i Filòs, biscotti di un tempo passato , che raccontano le abitudini rurali locali , i “Sospiri di Giulia” ispirati a una ricetta rinascimentale e dedicati a Giulia Gonzaga la donna più bella del Rinascimento , “Le perle del duca e il ducatone” una selezione di praline dedicata a Vespasiano e alle sue mogli Nel 2016, in occasione dei 40 anni di attività, il locale è stato interamente rinnovato, nelle nuove vetrine trova spazio un ampio assortimento di mignon, monoporzioni, torte fresche classiche e innovative, pasticceria da the, torte da forno. Un’accurata esposizione è riservata alle specialità mantovane. Non manca la produzione artigianale di Cioccolato con barrette, pralineria, soggettistica artistica e il gelato artigianale con gusti tradizionali e proposte originali legate alla stagionalità dei prodotti . Completa la proposta il servizio di caffetteria con golosi cappuccini e specialità calde, brioches di propria produzione, aperitivi, stuzzichini salati che potrete gustare nell’accogliente sala interna o nel dehors con vista sulla magnifica piazza d’armi. Dal 2014, Pasticceria Atena, è menzionata nella prestigiosa guida
“ Pasticceri e Pasticcerie” del Gambero Rosso. Dal 2015 fa parte della rete dei Patner Petra. Nel 2016 , in occasione dei quarant'anni di attività Gianni Margini ha ricevuto il riconoscimento come Maestro d'espeirenza e qualità artigianale. Novembre 2016 nell'abito della festa del torrone a Cremona, pasticceria atena vince con" CONVIVIUM", una ricetta originale, la dispifa dei pasticceri per la creazione di un dolce rapppresentativo di EastLombardy
