Il ceppo toscano

Il ceppo toscano Nel centro di San Gimignano "Il ceppo toscano" propone una cucina tipica, centrata sulla lavorazione
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La nostra filosofia si basa sulla preparazione di piatti dedicati alla lavorazioni di carni tipiche toscane con attenzione al settore biologico e naturale.

19/06/2026

IIl pranzo o la cena iniziano da qui, con il rito intramontabile dell'antipasto toscano.

Una selezione curata di salumi e formaggi del territorio che porta in tavola i colori e la vera essenza della condivisione, preparando il palato ai sapori della nostra brace.

📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

Un’atmosfera che profuma di accoglienza. È il calore del fuoco che avvolge la materia prima, custodendone la succosità e...
17/06/2026

Un’atmosfera che profuma di accoglienza.

È il calore del fuoco che avvolge la materia prima, custodendone la succosità
e sprigionando quell'aroma inconfondibile che anticipa il piacere di sedersi a tavola.

📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

11/06/2026

L’eccellenza ha bisogno di tempo.

La nostra selezione Dry Age è il risultato di una frollatura lenta e controllata, pensata per esaltare l’intensità del sapore e donare alla carne una morbidezza inconfondibile.

Un percorso che profuma di accoglienza.📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.
09/06/2026

Un percorso che profuma di accoglienza.

📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

05/06/2026

L’eleganza risiede nei gesti più semplici.

La nostra tartare unisce la freschezza e la purezza della materia prima alla precisione millimetrica della finitura: un accostamento delicato e sincero, pensato per esaltare ogni singola sfumatura di sapore.

La tradizione non è una regola fissa, ma un’eredità da custodire e trasmettere con rispetto. Sulle nostre pagine stampia...
03/06/2026

La tradizione non è una regola fissa, ma un’eredità da custodire e trasmettere con rispetto.

Sulle nostre pagine stampiamo la nostra promessa di autenticità: portare avanti,
giorno dopo giorno, la storia dei sapori toscani più sinceri attraverso la cura e la dedizione di sempre.

📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

29/05/2026

L’accoglienza inizia da un piccolo gesto.
La nostra entrée di benvenuto è il primo passo del vostro viaggio
al Ceppo Toscano: un assaggio sincero che prepara il palato
e racconta la nostra attenzione.

Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

Un simbolo che è promessa di qualità.Oltre questa soglia, la tradizione toscana prende forma.
27/05/2026

Un simbolo che è promessa di qualità.
Oltre questa soglia, la tradizione toscana prende forma.

21/05/2026

Il piacere di un tavolo all'aperto, circondati dai colori
e dalla tranquillità del nostro spazio esterno.
Un’atmosfera leggera e curata, ideale per godersi il meglio
della nostra cucina sotto il sole di San Gimignano.

📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

L'anima del ristorante è nel calore del braciere. Un lavoro di cura e precisione per garantire che ogni taglio riceva il...
19/05/2026

L'anima del ristorante è nel calore del braciere.
Un lavoro di cura e precisione per garantire che ogni taglio riceva il rispetto che merita,
tra la forza del fuoco e la maestria dello Chef.

📍Ci trovi in Via delle Romite 13, San Gimignano.

Indirizzo

Via Delle Romite 13
San Gimignano
53037

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00

Telefono

+390577940594

Sito Web

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