Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Maggese

Name: Maggese
Address: Via IV Novembre 29, San Miniato, 56028, IT
Telephone: +3905711723546
Price range: $$$
Rating: 5

Chiama Indicazioni Sito Web

Maggese è un ristorante di cucina agricola spontanea aperto l’11 marzo del 2019 a San Miniato, un paese in grande evoluzione al centro della bella Toscana.
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Maggese è un ristorante differente e divertente, un vegetariano dal cuore gastronomico che unisce tradizioni lontane alla modernità del suo servizio dinamico e dei suoi piatti, semplici quanto sorprendenti Già noto contesto storico e importante meta sulla via Francigena, San Miniato rappresenta un incredibile centro attrattivo per turisti e appassionati in cerca di curiosità e relax. Maggese è un termine agricolo: indica una pratica di preparazione del terreno alla semina attraverso un periodo di riposo ricostituente. Il campo tenuto a maggese è un campo che riposa, appare selvatico, ricco di fiori e di erbe spontanee buone da raccogliere e di cui cibarsi; un paradiso per le api, uno spettacolo per gli occhi di chi si lascia incantare dai paesaggi rupestri. Cosi Maggese evoca il riposo, la calma, la contemplazione e la ciclicità; un termine dal suono nobile e dal forte richiamo naturale.

01/11/2026

È ritornato il mese d’oro del Tartufo Bianco di San Miniato!

San Miniato si prepara a celebrarlo nella Mostra Mercato e noi con lei: la prossima settimana due serate dedicate daranno il via a quello che per noi è ogni anno un rito atteso.

Ma lo trovate già disponibile al ristorante tutte le sere e gli ultimi tre fine settimana di novembre, vi aspetteremo sia a pranzo che a cena, sabato e domenica.

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

29/10/2026

I prossimi due mesi saranno pieni di cose belle: eventi, feste, pranzi, cene... Controllate gli orari, non vogliamo che vi perdiate niente!

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

27/10/2026

La stessa cura e lo stesso sorriso che riserva alla sala.

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

23/10/2026

È il piatto pensato per celebrare l’autunno: tiepido, avvolgente, con tenori dolci e altri più suadenti.

Pronto ad accogliere il Tartufo Bianco di San Miniato.

“ Joy of Joys “

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

20/10/2026

Siamo tornati! 🌱
… e con noi una nuova stagione che ha portato sulla nostra tavola il carico di colori e gusti autunnali, che stavamo aspettando!

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

12/10/2026

See you next week!
Torniamo il 20 ottobre 🌱

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

08/10/2026

AKI è il nostro modo di iniziare la degustazione con la frutta: con freschezza, originalità e una semplicità solo apparente.

Il melone bianco prende il posto dell’anguria, ma richiede più salamoia, più umami, e un’affumicatura leggera.

Accanto, un cavolfiore in una cottura che non si completa mai del tutto: caramella solo sul fondo della pentola e mantiene il suo carattere mano mano che si sale, lasciando più consistenze in un solo elemento, concentrato e gentile allo stesso tempo.

A legare tutto c’è una ponzu che nasce dal succo raccolto durante la preparazione del melone stesso. Preparata con largo anticipo, lasciata fermentare leggermente fino ad arricchirsi di gusto.

Un piatto di freschezza, originalità e semplicità solo apparente.

“ Aki “

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

06/10/2026

La vista da qui.

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

02/10/2026

Un risotto al nero di seppia che riprende un gusto noto a tutti e lo porta in profondità.

La lattuga di mare selvatica sotto sale dà il gusto iodato e marino che ci si aspetta da un risotto di mare. L’aglione entra come elemento nasale e pieno. Le carote brasate e il toast di polenta portano dolcezza e croccantezza.

Siamo andati all’origine: alla ricerca del gusto pieno e complesso del risotto alla marinara.

“ Nuova Repubblica Marinara “

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

29/09/2026

Nella stagione in cui ne esplode il profumo, sono tornati!

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

Indirizzo

Via IV Novembre 29
San Miniato
56028

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30

Telefono

+3905711723546

Sito Web

https://ristorantemaggese.it/?utm_source=facebook&utm_medium=social

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