Ambra Day San Teodoro

23/07/2026

La degustazione firmata dallo Chef Raffaele Usai è stata un viaggio tra sapori, tecnica ed emozione, dove ogni portata ha raccontato una storia, valorizzata da un perfetto equilibrio di profumi e consistenze.

Un sentito grazie a tutti gli ospiti che hanno scelto di condividere con noi questa esperienza e ad Aini Vini per aver accompagnato il percorso gastronomico con una selezione di etichette capace di esaltare ogni piatto.

È stata una serata di convivialità, ricerca e passione.

✨ Ci vediamo al prossimo appuntamento da Ambra Day.

Marco Bellu for Wonder Creators 📸

20/07/2026

Ci sono mattine che iniziano con una semplice colazione. E poi ci sono quelle che diventano un momento da ricordare. ☕🥐

Un cappuccino preparato con cura, un croissant fragrante farcito al momento e il tempo che, per qualche istante, sembra rallentare.

Da Ambra Day ogni dettaglio è pensato per regalarti il piacere delle piccole cose, quelle che rendono speciale l’inizio della giornata.

Ti aspettiamo per la tua colazione, ogni giorno.

17/07/2026

Il pane racconta la terra ancora prima del primo assaggio.

Civraxiu e grissini fatti in casa, preparati con il 90% di farina 00 e il 10% di semola rimacinata del Mulino Garau di Guspini, accompagnati dal tradizionale pane carasau di Bitti.

A completare, l’olio Alphabetum dell’Oleificio Masoni Becciu di Villacidro, ai piedi del Monte Linas: 90% Nera di Villacidro e 10% Bosana.

Un’eccellenza sarda che ha conquistato circa 300 riconoscimenti internazionali ed è stata premiata per sei anni come miglior olio biologico al mondo.

Sapori autentici, materie prime selezionate e tutta l’identità della Sardegna.

13/07/2026

Un benvenuto che racconta la nostra idea di cucina: equilibrio, tecnica e rispetto per ogni ingrediente.

L’esperienza si apre con una sequenza di piccoli assaggi pensati per sorprendere il palato:
• Chips di tapioca con battuto finissimo di pomodoro Camona.
• Tartelletta di grano saraceno con crema di carote fermentate, crema di barbabietola e miso.
• Radice di prezzemolo con crema inglese salata.
• Zucchine alla scapece con una delicata nota di zenzero fresco grattugiato.

Ogni amuse-bouche è un invito a rallentare, assaporare e lasciarsi guidare in un percorso dove ogni dettaglio ha un significato.

11/07/2026

Ogni grande servizio inizia da una grande brigata.
Persone, idee e passione che lavorano insieme, ogni giorno.

09/07/2026

La tradizione sarda incontra l’equilibrio dei sapori.

Un piatto essenziale nell’aspetto, intenso in ogni cucchiaiata.

✨ Da assaporare da Ambra Day – San Teodoro.

06/07/2026

05/07/2026

Inizia la giornata con la giusta energia da Ambra Day 😜

French toast, 🥝 kiwi mango 🥭 e miele di castagno

02/07/2026

Luci soffuse, dettagli ricercati e un’atmosfera che rende speciale ogni istante.
Da Ambra Day, la cena non è solo un momento da vivere, ma un’esperienza da ricordare. ✨