Re Beef

10/06/2026

L’Orto del Tacchino
Tra le novità del menù primavera/estate 2026 di Re Beef c’è un piatto che racconta la stagione attraverso equilibrio, freschezza e delicatezza.

Un petto selezionato di tacchino, marinato agli agrumi e cotto a bassa temperatura per preservarne tutta la morbidezza e la naturale succosità.
Ad accompagnarlo, taccole, patate e cipolle marinate, in un gioco di consistenze e sfumature che valorizza ogni ingrediente.

Lo chef lo descrive come "un piatto diverso", pensato per i mesi più caldi: note fresche, sapori definiti e una costruzione che punta all’armonia piuttosto che all’intensità.
Una proposta leggera ma appagante, ideale per chi desidera concedersi una cena gustosa senza rinunciare alla piacevolezza di un piatto equilibrato e contemporaneo.

Vi aspettiamo a San Valentino Torio (SA) in via Sottosanti 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627

06/06/2026

Lunedì 8 giugno Re Beef sarà aperto.
Un’apertura speciale, nonostante il consueto giorno di chiusura settimanale, per accogliervi e iniziare insieme la nuova settimana.
La chiusura settimanale, solo per questa volta, sarà spostata a martedì 9 giugno.

Vi aspettiamo a San Valentino Torio (SA), in via Sottosanti 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627

02/06/2026

Oggi celebriamo Festa della Repubblica con lo stesso spirito che ci accompagna ogni giorno: passione e condivisione.

Questa sera vi aspettiamo per trascorrere insieme una serata all’insegna del gusto, tra le nostre specialità, un buon calice di vino e la ricerca del perfetto equilibrio di sapori.

Siamo a San Valentino Torio (SA), in via Sottosanti, 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627

30/05/2026

Il Classico Sconosciuto.
Un sapore che credi di conoscere, reinterpretato per stupirti.

Per il nuovo menù Primavera/Estate, lo Chef ha rivoluzionato un grande pilastro della tradizione: il vitello tonnato.

Protagonista di questo piatto è un vitello, attentamente selezionato, cotto a bassa temperatura per garantirne un'incredibile tenerezza.
Su questa base delicata si inserisce il tocco del nostro territorio: l'abbraccio avvolgente della salsa al tonno incontra la vivacità e la consistenza del ca****fo croccante e la freschezza delle gocce di gel al limone, pensate per lasciare la bocca fresca, pulita, pronta per il morso successivo.
Il perfetto equilibrio tra memoria gastronomica e freschezza estiva.
Vieni a scoprire il sapore dell'inaspettato.

Vi aspettiamo a San Valentino Torio (SA) in via Sottosanti 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627

28/05/2026

28/05/2026

26/05/2026

Per il secondo anno consecutivo, Re Beef rinnova con orgoglio la sua partnership con AgroDoc, giunto quest'anno alla sua quarta edizione.
Dal 28 al 30 maggio, la Villa Comunale di San Valentino Torio diventerà il palcoscenico di un evento straordinario, realizzato in collaborazione con la RAI e diretto da Francesco Comunale, che celebra l'identità, la cultura e il talento della Campania.

Essere partner di questa iniziativa è la conferma di un impegno preciso: sostenere attivamente i progetti orientati a valorizzare le eccellenze del nostro territorio.
Crediamo fermamente che la qualità, la passione e il rispetto per le proprie origini siano la chiave per costruire un futuro di valore.
AgroDoc 2026 racconterà una storia di bellezza, visioni e progettualità attraverso incontri, musica e spettacolo.
Un viaggio autentico in cui anche noi di Re Beef ci riconosciamo profondamente, condividendo la stessa visione di eccellenza.

Vi aspettiamo a San Valentino Torio, dal 28 al 30 maggio, per vivere insieme un’edizione indimenticabile.
Ingresso libero.

23/05/2026

La ricerca dell'equilibrio perfetto è un'arte sottile, una sfida culinaria che trasforma il contrasto in armonia assoluta. Nel nostro nuovo menù Primavera | Estate 2026, Re Beef accoglie questa sfida celebrando la verticalità del gusto e la purezza delle consistenze.

"Sfoglia in equilibrio" è la perfetta espressione di questa filosofia: una millefoglie salata concepita dallo Chef e dalla sua brigata per far dialogare elementi di grande carattere in una struttura raffinata.

In questa creazione, la tradizione della salumeria italiana d’eccellenza viene reinterpretata attraverso un gioco di spiccati contrasti tra la Culatta Riserva, la dolcezza aromatica del fico secco e un formaggio cremoso infuso agli agrumi, che introduce una nota fresca e acida.
La sfoglia, eterea e fragrante, accoglie gli ingredienti offrendo una croccantezza eccezionale.
Una proposta fresca, audace e straordinariamente contemporanea, dove ogni elemento è calibrato per sostenere l'altro in un bilanciamento perfetto.

Vi aspettiamo a San Valentino Torio (SA) in via Sottosanti 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627

20/05/2026

Il nuovo menù Primavera | Estate 2026 di Re Beef offre suggestioni fresche, capaci di evocare i profumi più autentici della nostra terra attraverso la lente della contemporaneità.

"Memoria d'estate" è l'omaggio dello Chef alla classica caprese, reinterpretata in un’inedita armonia con l'eccellenza della carne Marchigiana tagliata a coltello.
Un piatto che vive di contrasti, creato per offrire un gioco dinamico di consistenze a ogni singolo boccone.
I tre ingredienti della tradizione: pomodoro, mozzarella e basilico, vengono destrutturati e presentati in forme e texture inaspettate tutte da scoprire.
Un vero viaggio sensoriale che profuma di sole e di estate.

La nuova stagione di Re Beef è ufficialmente iniziata.
Vi aspettiamo per scoprirla.
San Valentino Torio (SA), via Sottosanti 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627

15/05/2026

Ispirati dalla Natura e dalle ricchezze del nostro territorio.
Il menù primavera/estate 2026 vi aspetta. Siamo sicuri che vi sorprenderà.
Re Beef - San Valentino Torio (SA), in via Sottosanti 54/56.
Per info e prenotazioni: 389 575 3627