Ramona Ristorante & Pizza

13/07/2026

🍕 La nostra Pizza in Pala: l’arte della leggerezza

Il nostro impasto nasce da una lunga lievitazione…il risultato? Una pizza altamente digeribile, leggera ma con quella croccantezza irresistibile solo all’esterno.
Ogni pala viene stesa a mano e cotta esclusivamente nel forno a legna, per regalarvi il profumo autentico della tradizione e un sapore che racconta la nostra terra.
Perché sceglierla:
• Impasto a lunga lievitazione → massima leggerezza e digeribilità
• Cottura a legna → gusto intenso e fragranza unica
• Ingredienti selezionati → qualità senza compromessi

11/07/2026

Il nostro impasto nasce all’alba, quando il forno è ancora spento.
Farine siciliane, acqua, lievito madre vivo e il tempo.
Tanto tempo.
Lo lasciamo riposare oltre 72 ore perché la fretta, qui, non è mai stata un ingrediente.
Poi arriva il fuoco, alto e deciso.
E quell’impasto diventa pizza: leggera, profumata
Non è solo una pizza. È il rispetto per un mestiere.

10/07/2026

08/07/2026

Ricotta,melanzane, pomodorini, rucola e basilico farla.
Il gusto dell’estate, dal nostro forno alla tua tavola!

30/06/2026

Buon compleanno Mario!