03/11/2026
L’arte della pasta fresca è fatta di gesti, tempo e passione.
Dalla lavorazione della pasta al ripieno, ogni dettaglio contribuisce a dare vita a questo piatto: Bottoni al sedano, ripieni di ossobuco, scorza di limone e timo, saltati con sedano rapa e accompagnati da corallo di zafferano.
Un piatto che nasce dalla cura della preparazione e dall’incontro tra tradizione e creatività.
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